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Pisco Sour

Der »Pisco Sour« ist beliebter Cocktail-Klassiker in Südamerika und auf der ganzen Welt. Das besondere daran ist der Traubenschnaps, Pisco.

Zutaten
6 cl Pisco (z.B. Cascajal Mosto Verde)
3 cl Limettensaft
1-2 cl Zuckersirup
1 Eiweiß
Amargo Chuncho Bitters oder Angostura Bitters
  • Alle Zutaten, bis auf den Bitters, im Shaker auf Eis kräftig shaken und in das Glas abseihen.
  • Durch das Eiweiß bildet sich eine Schaumkrone. Auf diese dann 4-5 Tropfen Bitters geben.
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