"Klassisch/Traditionell" Restaurants in Dänemark
Im 11. Stockwerk über Aarhus bieten das »Substans« und Küchenchef René Mammen ein von der nordischen Küche, Natur und Nachhaltigkeit inspiriertes Menü. Die schnörkellosen und sorgfältig zubereiteten Gerichte stellen lokale, biologische Zutaten in den Mittelpunkt und werden in einem gemütlichen Ambiente mit dänischem Möbeldesign und herrlicher Aussicht serviert.
Das Barr befindet sich in den ehemaligen Räumlichkeiten des Noma und bietet eine von den Bierkulturen Nordeuropas inspirierte Speisekarte. Die Gerichte von Chefkoch Thorsten Schmidt sind deftig und schmackhaft und zelebrieren traditionelle Techniken und Zutaten. Die rustikale Inneneinrichtung aus Holz schafft ein warmes und einladendes Ambiente.
Im Enomania in Kopenhagen werden klassische italienische Gerichte mit einer außergewöhnlichen Weinkarte kombiniert. Küchenchef Damiano Alberti ist ein wunderbarer Gastgeber mit einer großen Leidenschaft für Wein und auf der Weinkarte finden sich viele Perlen. In Verbindung mit dem gemütlichen, intimen Ambiente und dem leidenschaftlichen Service kann man hier großartige genussvolle Stunden verbringen.
Das Anarki in Kopenhagen bietet ein entspanntes Erlebnis mit einer rustikalen Speisekarte, in deren Mittelpunkt teilbare, französisch inspirierte Bistrogerichte stehen. Das kleine Restaurant, das früher eine Kneipe war, macht ein klassisches, legeres Ambiente mit einer tollen und lebendigen Atmosphäre aus. Die umfangreiche und preisgünstige Weinkarte gehört zu den besten der Stadt.
Das Melée in Kopenhagen bietet ein gemütliches und intimes kulinarisches Erlebnis mit klassischer französischer Bistroküche. Das Restaurant ist so groß wie ein Schuhkarton, und es herrscht immer eine fröhliche, lebhafte Atmosphäre. Im Sommer ist der Außenbereich eine willkommene Abwechslung. Die außergewöhnliche Weinkarte enthält viele Raritäten.
Pondus in Aarhus ist der legere Ableger des Substans. Ein einfaches, modernes Bistro, das mit den besten dänischen Produkten der Saison arbeitet. Die entspannte Atmosphäre, eine große Auswahl an natürlichen Weinen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis haben das Pondus zu einer festen Größe in der Restaurantszene von Aarhus gemacht.