Das Team hinter dem legendären Café Europa 1989 in Kopenhagen hat diese Rösterei 2019 eröffnet. Die Bohnen werden vor Ort geröstet: Sie sitzen nur einen Meter vom Loring Kestrel entfernt, der hinter schalldichtem Glas arbeitet, während Sie Ihre Tasse schlürfen. Erfahrene Baristas führen Sie durch jeden Kaffee, während die Bäckerei Berta das Gebäck liefert.