Il team dietro il leggendario Café Europa 1989 di Copenhagen ha aperto questa torrefazione nel 2019. I chicchi vengono tostati in loco: Ci si siede a un metro di distanza dal gheppio di Loring, che lavora dietro un vetro insonorizzato mentre si sorseggia la propria tazza. Baristi esperti vi guidano durante la preparazione di ogni caffè, mentre la pasticceria Berta Bakery si occupa dei dolci.