Restaurantguide Kroatien 2026: Die 10 besten Restaurants zum Trüffelessen
Am Traditionsbetrieb mit seiner geschmackvollen Innenarchitektur kommt man als Trüffelfan nicht vorbei. Die hausgemachte Pasta mit cremiger Trüffelsauce ist sehr fein. Auch Fisch, Steak oder zartes Kalb harmonieren mit der schwarzen oder weißen Knolle. Sehr gute eigene Weine.
Die charmante Schlichtheit des Hauses täuscht – hinter Steinmauern und Holzbalken warten kulinarische Höhenflüge. Zum Start schmeckt die intensive Pilzsuppe, als Spezialität des Hauses gilt die hausgemachte Pasta (Fuži) mit Trüffelragout. Auch die Walnusspalatschinke begeistert.
Die sympathische Konoba punktet mit traditioneller Ausstattung, einem offenen Kamin und Blick in die Weinberge. Highlights sind natürlich Steaks vom Grill. Im Herbst locken hausgemachte Pasta mit cremiger Trüffelsoße oder Wild, im Frühling begeistern diverse Spargelgerichte.
Wunderschöne Lage, von der Terrasse blickt man weit ins Tal. Die Küche liebt es saisonal, daher gibt es im Frühling Bärlauchpesto auf Bruschetta; die Fuži mit Spargel und Schinken begeistern durch mild-harmonischen Geschmack. Trüffelgerichte sollte man auf keinen Fall verpassen.
Die Geschichte istrischer Delikatessen wird dem Gast im Restaurant, das zu einem schönen Hotel gehört, mit viel Liebe nähergebracht. Der Hauptakt ist zweifelsohne die Trüffel, die bei vielen Gerichten zum Einsatz kommt – egal, ob Bruschetta, Pasta, Steak oder köstliches Schokodessert.
Ein sympathischer Familienbetrieb in unberührter Natur, wo eine wichtige Zutat der Küche, die Trüffel, gedeiht. Köstlich schmecken die hausgemachte Pasta oder Gnocchi mit Trüffelsauce, aber auch für Fleischgerichte ist man bekannt. Im Herbst genießt man gebratene Steinpilze.
In das schmucke Haus zieht es Trüffelliebhaber; die Knolle kommt in vielen Gerichten zum Einsatz, etwa bei flaumigen Gnocchi. Von der offenen Feuerstelle wehen intensive Grillaromen, da brutzeln Fisch, Jakobsmuscheln und Fleisch zur Vollendung. Herrlich sind auch die Desserts.
Im kleinsten Ort der Welt genießt man die ruhige Terrasse mit Blick in die Landschaft. Auf der Karte stehen Traditionsgerichte, wobei die Trüffel eine Hauptrolle spielt, sowie Pasta und zart geschmortes Fleisch; dazu passt knusprig-flaumiges Hausbrot. Zum Schluss gibt’s Fritulle.
Der Vorzeigebauernhof mit Blick auf die umliegenden Hügel lädt zum Übernachten ein. Die Konoba bietet ehrliche Landküche im allerbesten Sinn mit intensiven Geschmäckern. Spezialität der Küche sind Trüffelgerichte, aber auch der eigene Schinken oder Gegrilltes ist richtig gut.
Wer ehrliche istrische Küche sucht, ist im Lokal mit rustikalem Charme gut aufgehoben. Nach regionalen Rezepten entsteht Köstliches: hausgemachte Pasta mit Pilzen oder Rindsragout. Probieren sollte man Gerichte mit weißen Trüffeln, auch im Kuchen schmecken sie ausgezeichnet.