Das 5-Sterne Hotel Baur au Lac und Falstaff laden zu einem österreichisch-schweizerischen Abend mit Laurent Eperon und Philip Rachinger.
Beginn: 1. Juni 2018, 19:00
Ende: 1. Juni 2018, 23:00
Einlass: 19:00
Event-Status: Karten verfügbar
Veranstaltungsort: Baur au Lac
Vom 24. Mai bis zum 3. Juni findet in Zürich das grösste Food-Festival der Schweiz statt. Es wird in allen erdenklichen Lokalitäten gekocht und gespeist – von Fine Food bis Street Food ist alles vertreten. Doch Teilnehmer des Food-Festivals dürfen nicht nur das gute Essen geniessen. Mit Kochkursen, Workshops und Degustationen werden die Teilnehmer zum Mitmachen animiert. Das Motto der diesjährigen Food Zürich ist «Teilen» und wird bei zahlreichen Events umgesetzt.
Das Zürcher 5-Sterne Hotel Baur au Lac ist das erste Haus am Platz und ein Luxushotel mit High end-Kulinarik. Das Hotel gilt als eine der besten Adressen der Stadt und tischt im Rahmen der Food Zürich ebenfalls mit eigenen Events auf: In Zusammenarbeit mit dem Ambassade Zürich des Club Prosper Montagné und unter dem Titel «Servus Zürich! Baur au Lac und Falstaff laden zu einem österreichisch-schweizerischem Abend» werden sich Laurent Eperon und Philip Rachinger die Küche teilen. Für die passende Weinbegleitung wird vom Schweizer Gastwinzer Guido Brivio gemeinsam mit dem österreichischen Gastwinzer Lucas Pichler gesorgt.
Schweizer Koch Laurent Eperon:
Laurent Eperon ist seit 2009 Chef de Cuisine im Restaurant Pavillon des Baur au Lac. Ihm sind qualitativ hochwertige Zutaten besonders wichtig und er verarbeitet sie auch nur in der entsprechenden Saison und dem Charakter des Produktes entsprechend.
Österreichischer Koch Philip Rachinger:
Philip Rachinger ist Koch am Mühltalhof, wo er mit seinem Vater Helmut Rachinger zusammen am Herd steht. Die beiden organisierten 2017 ein Köchetreffen, zu dem sich etliche weltbekannte Starköche am Mühltalhof einfanden.
Schweizer Gastwinzer Guido Brivio:
Die Weine von Brivio Vini sind nicht nur in der Heimat, sondern auch international bekannt und wurden bereits vielfach ausgezeichnet. Das Unternehmen zählt heute zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.
Österreichischer Gastwinzer Lucas Pichler:
Das Weingut F.X. Pichler in Oberloiben zählt bereits seit Jahrzehnten zu den Fixsternen am österreichischen Weinhimmel. Es ist ein erklärtes Ziel des Hauses Pichler, Weine zu keltern, die ein getreues Abbild des Jahres, des Bodens und des Klimas sind.
Bei dem Dinnerevent im Baur au Lac wird im Rahmen der Food Zürich die Chance geboten, eine kulinarische Fusion der österreichischen und Schweizer Küche sowie deren Landesweine hautnah zu erleben.
