Ein Stück Dolce Vita am Zwölferkogel
In Saalbach-Hinterglemm, direkt an der Mittelstation der Zwölferkogelbahn, erwartet das «Genusshoch12» seine Gäste mit einem einzigartigen Berggenuss. Gastgeberin Zuzi und ihr Team laden ein, das »Dolce Vita« in den Bergen zu erleben.
Die Küche setzt auf frische Zutaten von regionalen Produzenten, kombiniert mit einem internationalen Touch. Besonders hervorzuheben ist das Sashimi vom »Pinzgauerlachs« der Fischzucht Kehlbach am Steinernen Meer. Aber auch Klassiker wie frisch zubereiteter Kaiserschmarrn finden ihren Platz auf der Karte. Im Sommer lädt Sternekoch Stefan Binbacher jeden Dienstag zum Grillen am »Ofyr« ein, wenn das Wetter mitspielt. Die Weinkarte mit über 160 Positionen, die sich auf Österreich, Italien und Frankreich konzentriert, zeugt von der Leidenschaft der Gastgeber für erlesene Tropfen.
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