"Barrierefrei" Bars in Wien
Es gib viele Details, die schon vor dem ersten Schluck die Qualität verraten. Edles Holz, jazzige Musik und eine Cocktailkarte, die Punch-Bowls ganz selbstverständlich listet. Denn Heinz Kaiser und sein Team verstehen sich auf die »flüssige Einnahme« in großen wie kleinen Dosen. Gern auch mit Rum wie in der »Kaiserin«.
Ungewöhnlichste Cocktails entdecken und nebenbei Musik-Bingo spielen? Bei Kan Zuo ist das kein Widerspruch. Die Atmosphäre darf laut sein, die Karte muss witzig sein und an exquisiten Kreationen herrscht kein Mangel, seit diese Wunderwelt vor bald 20 Jahren ihre Tore geöffnet hat. Bob Dylan würde sagen: »Forever young«!
Das Leitthema, um nicht zu sagen der Leit-Index, ist unter dem neuen Barteam geblieben: Finanzthemen werden kreativ in saisonale Cocktailkarten übersetzt – zuletzt etwa mit den fünf Investorentypen. »Innovation«, »Independance« und »Opportunities« werden nicht nur als Cocktailnamen großgeschrieben. Tolles Barfood!
Die Cocktails sind mindestens so beeindruckend wie das glamouröse Ambiente der »D« alias »Discovery« Bar. Die hochwertige Qualität und die professionellen Barkeeper inszenieren jeden Signature Drink zur perfekten Guest Experience. Eines der Geschmackshighlight: »Isla Verde« mit Rum, Avocado, Kokos, Wasabi und Molke.
Hoch über der Stadt sorgen die Sonnenuntergänge hinter der Rooftop Bar des The Ritz-Carlton, Vienna für Wow-Momente. Mit einem Glas »Perrier-Jouët« ist der ideale Sundowner zur Hand. Das Angebot ist vielfältig und dem Hause entsprechend immer extravagant, luxuriös und von höchster Qualität. Der Service »auf dem Dach« ist ebenfalls top!
Es kam genau so, wie sich das Peter Friese erträumt hat: Die Vielfalt des italienischen Genusserlebens in demokratischer Form kam nach Wien. Panini und kleine Pasta-Gerichte, aber eben auch »Garibaldi« und »Sarti Spritz«. Als Orangenschnitz im Tumbler kommt dazu die Signature-Karte von Aktivposten David Penkers Team. Viel Amore!
Diese Bar gehört auf jede Bucketlist für Fans gehobener Getränkekultur. Exklusive Baratmosphäre, elegantes Auftreten und Qualität in Perfektion. Die Karte beeindruckt mit edlen Spirituosen und raffinierten Kreationen. Wer es klassisch mag, ist mit einem »Kir Royal« bestens beraten – zeitlos und passend zum Ambiente.
Die Bar an der Wien und zugleich von Welt: »Vienna in 6 Sips« erzählt die Geschichte der Stadt im Glase, beim »Cocktail Roulette« überlässt man alles der Intuition des Bartenders. Oder man bleibt beim geschätzten Signature »Der Lvdwig« – eine brillante Komposition von Diplomatico Exclusiva, Tonkabohne und Tamarinde.
O, che bello! Ums Barfood braucht man sich im italienischen Herzen des Hotels keine Sorgen machen. Focaccia, Arancino oder Calamari warten. Für ebenso authentische Getränke sorgt Roberto Cozzolino. Ein Traum à la Amalfi ist sein »Agrumi Ipnotico«, dazu kommt der »Garibaldi« mit Ananas oder ein schulmäßiger »Bellini«.
Beim herrlichen Blick über die Stadt kann man schon mal den Inhalt der Gläser vergessen – das wäre hier aber ein Fehler, reicht das Angebot doch von Klassikern über Mules und »Lifestyle«-Sprizz-Varianten bis zur großen Auswahl kreativer Signature Cocktails wie den »Netflix and Chill« mit seinem Karamell-Popcorn-Aroma.
Hier wirken keine Barkeeper, sondern echte Mixologen – Meister ihres Fachs, die Sensoriker, Komponisten und Performancekünstler zugleich sind. Inspiriert vom Barpaten Theophil Hansen übersetzen sie Eleganz ins Glas. Beeindruckende Architektur, einzigartiges Ambiente und viel Raum für Inszenierung. Top: die »Paloma«!
Oft hört man beim Betreten der Rooftop-Bar ein »Wow« von den Gästen! Nicht zuletzt zählt sie wegen der einmaligen Aussicht und des Ambientes zu den gefragtesten Bars der Stadt. Der Signature Cocktail »Passionato Basil Smash« setzt mit Passionfruit-Espuma dem beliebten Barliebling das krönende Sahnehäubchen auf. Topqualität!
Von der Kaffee-Tagesbar geht man nachmittags zum lässig beschallten After-Work-Hotspot über. Dann wird ganz im Sinne des weltumsegelnden Namensgebers einmal um den Erdball gemixt: Von einem »Trieste« mit Ramazotti, Traube und Lavendel bis in das ferne »Tahiti« mit Guave und hausgemachtem Cordial geht die Trinkreise.
American Bar im Kolonialstil, die einen ins goldene Zeitalter der 1920er-Jahre versetzt. Beim Ambiente kommt Nostalgie auf. Man nimmt Platz auf einer der Ledergarnituren, Cocktail in der Hand, und genießt die Klänge von Dean Martin und Co. Neuester It-Drink: »Gin Gimlet Cucumber« mit hausgemachtem, mazeriertem Gurken-Gin.
Der Abstieg ins dunkle Kellergewölbe ist wie der Auftakt zu einem geheimen Abenteuer. Unten angekommen: stylishe Bar, elektrisierende Atmosphäre, grandiose Cocktails. Der »Liquid Mole« überzeugt mit Tequila, Rum und Schoko-Bitters. Sehr vorbildlich: Die Auswahl an alkoholfreien Drinks steht den Klassikern in nichts nach.
Längst nicht nur Touristen lieben den Traumblick über Riesenrad und Prater hinaus. Doch vor lauter Weitsicht (sommers auch mit chilligem Livesound) und gewohnt feiner Sharing-Küche vergisst man beinah, dass auch die Bar echt was kann: Gemixt wird kreativ und gern mal exotisch (Passionsfrucht!), aber nie übertrieben.
Nach dem Fine Dining noch einen fancy Cocktail in luftiger Höhe und dabei die Aussicht zu genießen, gehört im Hotel einfach dazu. Großartiges entsteht an der Bar – dank echter Profis am Shaker. Der »Espresso Martini« von Stefan Wasserl ist ein echtes Trinkerlebnis. Für »Walk-ins« empfiehlt es sich, unbedingt zu reservieren.
Mit dem griechischen Topmixologen Konstantinos Gouroutidis holt man sich einen kreativen Geist und ehrgeizigen Cocktailvirtuosen an die Bar. Hoch über den Dächern Wiens wird auch gern gefeiert. Bei den »Sip the Sunset«-Partys trifft man sich zum After Work, um den Tag genussvoll und musikalisch ausklingen zu lassen.
Die edle Bar versteht sich nicht nur auf Champagner und hat deren 100 Sorten gelagert, sondern auch auf Drinks wie den »Sans Souci Soleil«, der Grappa mit exotischer Frucht und Prosecco vermählt. Dazu gibt es Barfood auf hohem Niveau. Und natürlich spielt Hausliebling Roy Lichtenstein auch bei den Signatures mit.
Die Roaring Twenties machten es vor: Lebensfreude, Eleganz und der Genuss der schönen Dinge. Ganz in diesem Stil präsentiert sich auch diese Bar. Neben Klassikern wie Old Fashioned oder New York Sour glänzt die Signature-Karte mit Kreationen wie dem »Last Waltz« – mit Mandarinen-Cachaça und Italicus-Ottakringer-Sirup.