"Barrierefrei" Restaurants in Västernorrlands län
Das von Johan Backéus und Birgit Malmcrona geführte Unternehmen Naturaj orientiert sich an Saisonalität, Nachhaltigkeit und persönlichem Ausdruck, wobei ein Großteil der Produkte direkt aus dem eigenen Garten und Gewächshaus stammt.
Ein warmes, einladendes Restaurant in der Nachbarschaft, das ehrliche, sorgfältig zubereitete Gerichte mit Respekt vor den Zutaten serviert, gepaart mit einer durchdachten Weinkarte - ein Ort, an dem sich jeder wie zu Hause fühlt.
In einem historischen Fischerdorf versorgen einheimische Boote und Küstengewässer die Küche, in der Kenneth Sillman (mit dem treffenden Namen) den Fang des Tages verfeinert. Barsch und Felchen aus dem Bottnischen Meer werden vor Ort geräuchert.
In diesem intimen Speisesaal wird Hausmannskost mit einem gewissen Pfiff serviert, gepaart mit sorgfältig ausgewählten Weinen und lokalen Craft-Bieren. Im Sommer zieht das Team in sein Schwesterlokal an der Küste, En Liten Sjökrog, um.
Die erste Gin-Destillerie Schwedens eröffnete 2025 dieses neunstöckige Hotel mit Blick auf die Bucht von Bottenhavet. Chefkoch Radek Jackiewicz lässt die Aromen des Hernö Gin sowohl in die Gerichte als auch in die Cocktails einfließen.
Das auf einer Halbinsel im See Laxsjön gelegene Herrenhaus ist von einem englischen Park aus dem 19. Jahrhundert umgeben, der heute ein Naturschutzgebiet ist. Die Zutaten stammen aus dem hauseigenen Kräutergarten und von Erzeugern in Dalsland.
An der Hohen Küste trifft moderne Bistroküche auf Regenbogenforelle und schwedisches Rindfleisch. Das 2020 von Magnus Gästrin und Fredrik Warg eröffnete Restaurant hat der Stadt auch eine Cocktail-Lounge hinzugefügt.