Die Besten aus »Falstaff Online International 2024« in Praha, Hlavní mešto
Kulinarisches Verwöhnprogramm der angenehm entspannten Art in einem Gourmetrestaurant mit Backsteinwänden und gemütlich-elegantem Flair. Auf der Karte stehen Dry-Aged Special Cuts aus Italien, dazu frischer Fisch, Meeresfrüchte, Trüffel, Safranrisotto u. v. m.
Modernes familiengeführtes Restaurant mit offener Küche, imposantem Weinklimakühlschrank und elegantem Flair. Die saisonal inspirierte Frischeküche von Chefkoch Matteo De Carli pendelt geschickt zwischen Originalität, Kreativität und Klassik.
Das kunstsinnig gestaltete Restaurant von Starkoch Radek Kašpárek ist ein gastronomisches Meisterwerk mit harmonischer Speisenfolge und hochkreativen Details. Zum sechs- bzw. zehngängigen Degustationsmenü serviert man Weinbegleitung oder alkoholfreies Pairing.
Qualitätsorientierte panasiatische Klassiker, kreative Menüs und echte Wohlfühlstimmung sind die Stärke des sehr persönlich geführten Restaurants. Man sitzt an Einzeltischen, Community Tables oder auf der herrlichen Terrasse. Spannende Naturweine, gute Vibes.
Das seit 2012 mit einem Stern prämierte Gourmetrestaurant verzaubert mit angenehmer Atmosphäre, persönlichem Service und grandioser Weinkompetenz. Aus der Küche kommen innovative tschechische Gerichte, deren Basis Kochbücher aus dem 19. Jahrhundert sind.
Zdeněk Polreichs romantisch-verspielte Edel-Trattoria ist der perfekte Ort für eine kleine Auszeit vom Alltag. Seit 2008 wird hier auf konstant hohem Niveau eine ebenso schlichte wie anspruchsvolle Genießerküche serviert – von Osso Bucco bis Gamberi rossi.
Während ebenerdig das »Eska« – Bäckerei mit Brunchcafé – logiert, wird im Oberstock der umgebauten Stofffabrik eine ebenso elegante wie progressive Naturküche serviert, deren Zutaten sich aus Feld, Wald, Flur und dem eigenen Hydrokulturgarten speisen.
Authentizität und Exzellenz stehen im Vordergrund dieses renommierten japanischen Restaurants. Die perfekt zubereiteten, traditionellen Gerichte werden von einer großen Sake-Auswahl ergänzt. Küchenchef Richard Tomas ist Sieger des World Sushi Cups JAPAN 2022.
Die Karlsbrücke fest im Blick lässt sich in diesem direkt am Wasser gelegenen Luxusrestaurant mit sage und schreibe drei Sommerterrassen und einem Wintergarten so manch genussvolle Stunde verbringen. Der Küchenstil: asiatisch akzentuierte Haute Cuisine.
Die kleine Schwester des Gourmetrestaurants »La Degustation« besticht mit vielen charmanten Überraschungseffekten und einer großartigen Weinauswahl. Im Mittelpunkt stehen die offene Küche und der spielerische Charakter der viergängigen Carte-blanche-Menüs.
Das mit einem traumhaften Panorama gesegnete Gourmetrestaurant an der Prager Burg lebt von eleganten Speisen höchster Qualität, ihrer exzellenten Präsentation und einem tadellosen Service. Aufgrund der Bilderbuchdachterrasse vor allem im Sommer sehr beliebt.
Für sein außergewöhnliches Gastronomieprojekt hat Stepán Návrat einen sehr intimen Rahmen geschaffen. Gerade mal zehn Gäste finden an dem hufeisenförmigen Chef’s Table Platz, um dort ein hochkreatives Acht-Gänge-Menü zu genießen – serviert von den Köchen selbst.
Exklusives (Hotel-)Restaurant auf der pittoresken Prager Kleinseite. Für die Gestaltung der mondänen Räumlichkeiten zeichnet Versace-Designer Rocco Magnoli verantwortlich, für kulinarische Höhenflüge – ob à la carte oder Menü – sorgt Küchenchef Igor Chramec.
Etwas versteckt in der Innenstadt gelegenes Feinschmeckerlokal mit exzellent dargebotener, tschechisch-französischer Hochküche. Hinter der schlichten Fassade offenbart sich dem Gast ein äußerst gepflegtes Restaurant mit Weinbar und Terrasse im Orangerie-Stil.
Moderner Edelitaliener mit Degustationsmenüs und À-la-carte-Gerichten wie Spaghetti ai gamberi rossi, Burrata und Nduja, Panna Cotta mit Albatrüffel oder Tournedos Rossini. Vom Josper Grill kommen auch Dry-Aged Premium-Steaks und Meeresfrüchteplatten satt.
Elegantes Restaurant mit verspieltem Dekor und tollem Blick auf die Karlsbrücke – fragen Sie nach einem Fensterplatz. Küchenchef Vladimír Vaníček bevorzugt lokale Produkte und zaubert daraus aromenstarke Gerichte, z. B. Kalbstatar mit geräucherter Mayonnaise.
Eines der ersten nach 1989 entstandenen Fine-Dining-Restaurants genießt bis heute einen hervorragenden Ruf. Aus der Küche unter Leitung von Daniel Bureš kommen zeitlos elegante, feinfühlige Gerichte, die stilistisch perfekt zum geschliffenen Ambiente passen.
Im Art-déco-Stil geschmückte Kaffeehaus-Institution mit original erhaltenen Keramikfliesen und mondänem Flair. Die von Zdeněk Pohlreich geleitete Küche fühlt sich international angehauchter, böhmischer Klassik verpflichtet: Rehragout, Ente, Teriyaki-Lachs.
Zdeněk Pohlreich ist nicht nur eine bekannte TV-(Koch-)Persönlichkeit, sondern auch Multi- Gastronom. Sein vom italienischen Architekten Luciano Belcapo gestaltetes Bistro lebt von Kontrasten, die moderne tschechische Küche von Topprodukten und hohem Niveau.
Gehobenes Restaurant im etwas aus der Zeit gefallenen englischen Landhausstil. Die Küche ist klassisch geprägt, aber einfallsreich mit vielen stimmig aufeinander abgestimmten Ideen und Aromen. Tipp: Beim Reservieren nach einem Tisch im Erdgeschoß fragen.