Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2026« in Kanton Genf
Spitzenkoch trifft Uhrenmarke. Entstanden ist einer der coolsten Newcomer der Genfer Gastronomie. Fürs Déjeuner bietet sich der Besuch bei Küchenchef Dominique Gauthier ebenso an wie fürs Abendmenü in vier bis sieben Gängen. Was man essen soll? Frosch und Soufflé!
Wer Meeresfrüchte liebt, schätzt dieses exzellente Restaurant, das seit über 25 Jahren seinem Konzept treu bleibt und aus besten Zutaten der Weltmeere raffinierte und schön angerichtete Speisen kreiert. Die riesige Weinauswahl bietet das Beste aus Schweizer Kellern.
Am ruhigen Stadtrand von Genf wird in einem gepflegten Haus mit Garten modern-französisch gekocht, Die Handschrift von Serge Labrosse zeigt sich in pointierten Menüs, die der Saison folgen. Das Ambiente ist unprätentiös, der Anspruch der Küche jedoch ganz klar.
Im La Micheline wird Bistronomie gefeiert: saisonale Zutaten, meisterlich kombiniert, Aromen klar und pointiert. Französische Finesse trifft auf mediterrane Wärme, serviert mit spürbarer Freude. Ein Ort der zeigt, dass grosse Küche auch leichtfüssig sein kann.
Eine grüne Oase ist der Garten, der geschmackvoll ausgestattete Gastraum lädt zum Verweilen. Die zeitgenössischen Gerichte mit französischem Touch werden aus besten Produkten zubereitet. Gepflegter Keller, gut bestückt mit Weinen aus Frankreich und der Schweiz.
Im ruhigen Champelviertel versteckt, gibt es in der La Tanière zeitgemässes Essen mit asiatischen Einflüssen – etwa Kichererbsen-Tagliatelle und Lachs à la Yakitori. Kreativ, frisch, überraschend. Die Stimmung ist gemütlich, die Weinauswahl gross und das Publikum loyal.
Das Café du Levant vereint ländlichen Charme mit kulinarischer Raffinesse. Saisonale französische Küche mit Zutaten aus der Region werden auf der herrlichen Terrasse mit Blick aufs Dorf serviert. Das Menü wechselt regelmässig und die Weinkarte lässt keine Wünsche offen.
Der «hungrige Tiger», so die Übersetzung des Namens, will gesättigt werden. Und das gelingt auf kreative Weise. Mit den üblichen Klassikern der thailändischen Küche begnügt man sich nicht, man sucht nach spannenden Kombinationen. Sticky Rice zum Dessert muss es aber sein!
Ein heimeliges Juwel in Chancy: De la Place zaubert «fait maison»-Küche mit fast durchweg lokalen Zutaten. Der Fokus liegt auf saisonalen Klassikern und einer exzellenten Auswahl Genfer Weine. Die Terrasse ist ein Traum, auf der die Zeit gern stehen bleibt.
Eine Oase ist dieses Traditionshaus mit dem beeindruckenden Speisesaal und der grossen Terrasse. Ganz in der Nähe des Palasts der Nationen gelegen, speist hier die ganze Welt. Genfer Bistronomie und Spezialitäten der französischen Küche werden perfekt umgesetzt.