Die besten Bars in Oberösterreich
Die inoffizielle Botschaft des Schwarzwald-Gins führt auch den Affen im Wappen – und entsprechend oft kommt auch der Schalk durch bei den Drinks von Jan Masek und Michael Kreuzer. Etwa wenn »Griechischer Wein« serviert wird. Das Flair des alten Hauses ist Geschichte: Nun gibt in der luftigen Höhe die lebenslustige Gegenwart den Ton an.
Wenn die Linzer von exquisiten Cocktails sprechen, dann landen sie am Ende immer bei Claudia Schiemer vom Boiler Room. Die Barchefin versteht es wie kaum eine andere, Getränken ihre persönliche Note zu verleihen, und kreiert einen Signature Drink nach dem anderen: Ihr »Lychee Martini« (mit Marshmallows) ist mega!
»Gemma ins Einhorn?« Wenn sich Linzer unterhalten, wo man spätabends noch einen Drink oder ein Glas Schampus zu sich nehmen kann, dann fällt die Wahl meistens auf die Bar in der Rathausgasse. Großen Anteil an der Beliebtheit hat Matthias Jantsch, der das Einhorn zum Szenetreffpunkt in der Stahlstadt gemacht hat.
Ins dritte Jahr geht das Linzer Cocktailwohnzimmer im lunaren Look mit gewohnter Kreativität. Die allgegenwärtige »Paloma« wird hier mit Rhabarber interpretiert. Eine japanische Eleganz prägt die wechselnden Signature Cocktails (»Yuzoni«) in diesem ebenso gemütlichen wie hochwertigen »Wasserloch« der Donaustadt.
»Gatsby« und andere Legenden: So gehört »Der Pate« mit Al Pacino zum Pflichtprogramm jedes Cineasten. Wer den Film noch nicht gesehen hat, kann sich zumindest mit dem Cocktail »Godfather« darauf einstellen. 15 Jahre alter Highland Single Malt und Amaretto verleihen dem Drink sowohl Süße und rauchige Aromen. Film ab …
In der Familie Haneder ist die Cocktail-DNA verankert. Stefan Haneder, den Weltmeister der Weltmeister, kennt man in jedem Eck von Österreich. Sein Sohn Mario, ausgebildet in Rostock, tritt in diese Fußstapfen und weiß bereits mit seinen jungen Jahren mit Feingefühl für Aromen und im Flair-Bartending zu überzeugen.
Bier, Cocktails und Wein können beschwingen. Bei Wirkungen und Nebenwirkungen weiß der Apotheker, äh, der Barkeeper, bestens Bescheid. Tolles Barkonzept mitten in Wels, das einen erfrischenden Ansatz bietet und gleichzeitig mit sehr guten Drinks punktet. Sehr gut: die Seite mit den »klaren Lösungen« wie »Dopamin« mit Gin.
Es ist fast eine kleine Ewigkeit, dass die Hemingway Bar die Gaumen der Innviertler begeistert. Um die Jahrtausendwende gegründet, bekam sie 2019 durch die Übernahme von Florian Wisata noch einmal einen neuen Schub verliehen. Der Rieder nutzt seine internationale Expertise und verwöhnt die Gäste mit Premium-Drinks.
Wer jeden Tag einen anderen Gin probieren möchte, benötigt im Happy Hauer's mindestens 100 Tage. So viele Wacholder-Destillate hat Hermann Hauer im Programm. Dem nicht genug: Dazu kommen noch 80 Sorten Rum, Bier, Weine, Cocktails, Snacks und eine herzliche Atmosphäre, die dazu einlädt, an 1000 Tagen zu kommen.
Großes Kino ist nicht nur der Traunsee-Blick, auch die in der Region gesammelten Zutaten für Marcus Volsas neue Barkarte eröffnen Horizonte. Schnell hat sich die ungewohnte Akribie im »Prepping« der Drinks herumgesprochen. Kuratierte Kunstwerke im Glas und ein schneller Drink an der Hotelbar sind eben kein Widerspruch.
Das Hotel ist für romantische Kuschelmomente bekannt. Es ist nicht genau überliefert, wie viele Heiratsanträge hier gemacht wurden, gesichert ist aber, dass die New York Bar Paare ebenso wie auch Singles verzaubert. Cocktails gibt es klassisch, für Fortgeschrittene und – wer auf Alkohol verzichten will – auch »ohne«.
Na bumms – die Bar überrascht jedes Jahr mit ein paar Highlights. Michaela Prem und ihr Mann Kilian Angermeyer verändern jährlich die Designelemente, die Gäste in einer Tausendstelsekunde in Urlaubsstimmung versetzen. Speisen mit Seeblick ist grandios und der Dreiklang aus »Sip.Sushi.Sunset« auf der Terrasse ist einzigartig.
Die Cocktailbar punktet mit außergewöhnlichen Cocktails, die es in dieser Zubereitung und Qualität kaum anderswo zu bestellen gibt. Kein Wunder, am »Brett« stehen Stefan Haneder, Weltmeister im Showbarkeeping, und sein Freund Dušan Janjatović. Er ist neunfacher kroatischer Staatsmeister. Ihre Shaker-Shows sind ein Genuss.
Eine fancy Bar mit außergewöhnlichen Cocktails ist das eine. Aber Fabian Hötzeneder verleiht der kultigen Bar einen Mehrwert und bietet Cocktailkurse an. Ideal für Anfänger, Fortgeschrittene oder Gruppen, die einen lässigen Abend verbringen wollen. Wer weiß, vielleicht steht der Linzer Tom Cruise in den Startlöchern …
Im kleinen Gastgarten ist es am Spätnachmittag schon sehr gemütlich. Ein Seidel Bier, ein Espresso oder ein Glas Wein warten. Lustig wird es, wenn die Sonne untergeht und vorzügliche Cocktails das Leben bereichern. Sollte es nicht bekannt sein: Mit dem Tequila-Drink »La Laguna de las Tetas« wurden schon Preise gewonnen.
Jede Stadt sollte so nette kleine Stopps im Zentrum haben wie diesen »Hasenbau«. Von der Größe her stimmt der Vergleich, beim Angebot haben Carina und Tom Hausknecht vom Frühstück weg bis zum Apéro aber viel zu bieten. Italienische und französische Leichtigkeit, dazu Schaumwein und immer eine witzige Aktion am Start.
Dem ganzen Kaiser-Franz-Josef-Trubel in Bad Ischl entkommt man am besten bei einem Trumer-Seidel im Hofbeisl. Das k. u. k. Hofbeisl ist und bleibt Kult! Hier werden die Schüler der HLW auf das spätere Leben vorbereitet und genießen auch als Berufstätige das Angebot. Tolle Weinkarte mit Topwinzern aus Österreich, sehr gute Barkarte.
Der Schüdlbauer ist nicht einfach eine gewöhnliche Bar. Vielmehr ist es eine Eventlocation, Nightlife-Treffpunkt und das »besondere Platzerl« in Braunau. »Besonders« auch deswegen, weil das Design in Kombination mit der Auswahl an hochwertigen Cocktails und Spirituosen auch Gäste aus anderen Bezirken anzieht.
Einsteigen, hochfahren, genießen. Die Rooftop-Bar vom Schwarzen Bären erreicht man bequem mit dem Lift und nach wenigen Sekunden wird man mit einem herrlichem Ausblick auf Dom und Pöstlingberg belohnt. Das i-Tüpfelchen sind die Drinks: toller Sprudel, unzählige Gins, ausgezeichnete Weine (auch glasweise) – und Topkulinarik.
Sonne, Sommer, Seeblick – der Dreiklang des Genusses ist kein Traum, sondern Realität. Und zwar in Altmünster am Traunsee, wo südamerikanische Vibes die Seele der Gourmets küssen. Die Tapas-Platte ist eigentlich ein Muss, um gut gelaunt zu starten. Als idealer Begleiter für später ist Gin mit Hauskombucha zu empfehlen.