Die besten Restaurants in 20000 Dubrovnik
Marijo Curić begeistert mit einer technisch anspruchsvollen und optisch attraktiven Küche. Mediterrane Elemente werden mit asiatischen Ausflügen ergänzt, dazu kommen spannende Techniken der französischen Küche. Im Weinkeller warten 450 kroatische und internationale Weine.
Von außen ist das charmante Hotel nicht einsehbar, hinter seinen Mauern verbirgt sich ein Restaurant der Luxusklasse. Innovativ-spielerisch und kunstvoll präsentiert sich jedes Gericht und wird von den allerfeinsten Tropfen begleitet. Himmlischer Abschluss: das Schokosoufflé.
Ein grandioses Erlebnis auf allen Ebenen. Das reicht von der romantischen Dachterrasse mit Weitsicht, exzellentem Service, feinsten Weinen und Champagnern bis hin zu kreativen Gerichten, die bei jedem Bissen verzaubern – etwa dem Risotto mit gegrillter Jakobsmuschel und Trüffel.
Neben der wunderschönen Aussicht auf das Meer setzt man mit den kulinarischen Genüssen noch eines drauf. Die verfeinerte, innovative Mittelmeerküche auf Basis bester Produkte setzt auf intensive Aromen. Der Service ist hervorragend, auch von den Weinen wird man begeistert sein.
Renommiertes Fine-Dining-Restaurant, das sich im Obergeschoss eines historischen Gebäudes befindet. Hier wird dalmatinische Küche modern interpretiert, man spielt mit Farben und Texturen. So werden im 9-Gänge-Menü Kunstwerke gezaubert, die ein wahres Geschmackserlebnis darstellen.
Ruhiges, romantisches Setting mit einer Terrasse direkt am Wasser. Küchenchef Robert Račić hat in seine zwei kreativen Degustationsmenüs alles verpackt, was sein Können widerspiegelt. Hier wird Dinieren zu einem Gesamtkunstwerk. Ausgezeichnet sind auch Service und Weinbegleitung.
Im Hotel kann man gediegen übernachten, der Blick von der Dachterrasse ist grandios. Die Küche liefert ausgefeilte, kreative Gerichte, die auch optisch überzeugen – etwa gebackene Garnelen auf Avocadocreme, Kalbsrisotto oder Tintenfisch-Arancini. Auch die Nachspeisen sind Hochgenüsse.
Romantisches Ambiente bietet die Terrasse hoch über der Bucht von Dubrovnik. Aber auch die Küchenlinie versteht zu verzaubern – Fischliebhaber genauso wie Vegetarier. Als Beispiel sei die fast schon zart schmelzende Ceviche genannt. Internationale Weinkarte mit lokalen Raritäten.
Fine Dining mit Blick auf die Mauern der Altstadt. Der Service ist hochprofessionell, im Hintergrund unterhält ein Klavierspieler. Fisch und Meeresfrüchte werden mit Salz, Zitrone und Kräutern ohne Chichi zur Vollendung gebracht, die Pasta ist hausgemacht. Sehr gute Weine.
Fischliebhaber kommen am Traditionsbetrieb in der Innenstadt nicht vorbei. Man startet mit Tatar von adriatischen Shrimps, die Foie gras harmoniert mit gebratenen Zwiebel- und Apfelspalten. Nach überliefertem Rezept wird der aromatische Fischeintopf zubereitet. Ein Erlebnis!
Das sympathische Lokal setzt auf Bistro-Look und kreative Küche auf Basis von Fisch, Pasta und Meeresfrüchten. Optisch sind die Gerichte auf farbenfrohen Tellern eine Augenweide. Klassische Desserts bekommen einen modernen Touch. Bei den Weinen fokussiert man auf Regionales.
Im Herzen der Altstadt wartet das elegante Lokal mit Stil und kunstvollen Gerichten auf, die nicht nur das Auge erfreuen. Der Fokus liegt auf Fisch, der klassisch und kreativ zubereitet wird. Unbedingt probieren sollte man auch die hausgemachte Pasta mit Garnelen und Trüffeln.
Aus lokalen Zutaten werden alle Gerichte mit viel Liebe zum Detail zubereitet und präsentiert. Das Beef Tatar harmoniert mit hausgemachter Paprikamarmelade, sehr spannend ist die Kombi Foie gras mit gebratenem Speck, getrockneten Feigen, karamellisierten Äpfeln und Vanillesoße.
Sehr heimeliges Ambiente mit Holzpaneelen und einem versteckten Garten, das Lokal ist auch im Winter geöffnet. Vom ausgesprochen netten Service wird man mit mediterranen Gerichten wie Thunfischtatar und Pasta mit Trüffeln oder Hummer verwöhnt. Ein Muss ist die Schoko-Nuss-Torte.
Im Herzen der Altstadt bietet das Restaurant eine schöne Atmosphäre, traumhaften Meerblick und Topservice. Die Gerichte sind kreativ und farbenfroh, etwa Thunfisch mit Avocado, Sojabohnen und Honigsauce, mit Frischkäse gefüllte Ravioli oder gebratener Fisch auf Weißweinsauce.
Unter alten Kastanienbäumen atmet man entspannt das Flair der Stadt ein. Die Küche besinnt sich auf traditionelle Rezepte und Geschmäcker von früher, die mit feinem Kreativ-Twist umgesetzt werden. Einer der Hauptakteure ist natürlich Kapaun, sehr gut gelingt auch Vegetarisches.
Wunderschöne Lage direkt am Yachthafen, das Personal ist extrem engagiert. Im Schatten von Pinien genießt man mit Chili verfeinertes Thunfischtatar, der lauwarme Oktopussalat mit Oliven lebt von intensiven Aromen. Risotto und Pasta sind auch zu empfehlen. Gute, teils lokale Weine.
Im Herzen der Altstadt stehen Rezepte der bosnischen und balkanischen Küche im Zentrum, alles ist bunt und kreativ angerichtet. Aus der eigenen Fleischerei kommt bestes Fleisch, das vollendet gebraten wird. Die hausgemachten Nachspeisen wie Pflaumen-Baklava sind eine Sünde wert.
Hier startet der Tag schon mit einem gesunden Frühstück. Das charmante Service serviert Gerichte, die dalmatinische Geschmäcker perfekt einfangen: Thunfisch-Carpaccio mit grünem Olivenpesto, sommerlicher Kichererbsensalat oder Tintenfischrisotto. Auch Burger und Pizza gibt es.
Stolz ist Familie Šare darauf, dass alles, was aufgetischt wird, aus maximal 50 Kilometern Entfernung stammt. Die weltberühmten Austern von Mali Ston dürfen genauso wenig fehlen wie kreative Fusionsküche: Lachstatar, Sushi, Nigiri, Austern- oder Mango-Rolls sowie Poke Bowls.