Die besten Restaurants mit 1 Falstaff-Gabel(n) in Norwegen
In diesem Nachbarschaftsbistro werden mittags leichte Gerichte angeboten, während abends moderne europäische Küche serviert wird – sowohl à la carte als auch als Menü mit Weinbegleitung. Sonntags wird ein klassischer Braten mit Fleisch, Kartoffeln und Soße serviert.
Das nach einem alten Wort für "einfache Leute" benannte Bistro bietet eine täglich wechselnde Speisekarte mit norwegischen Meeresfrüchten und saisonalen Produkten. Die Zero-Waste-Küche bietet ein "Åpen Mat"-Degustationsformat zum Teilen.
Fusions-Tapas im äußersten Nordosten Norwegens, wo die Küche lokale Meeresfrüchte mit globalen Einflüssen verbindet. Das Galaxie-Thema des Raums umfasst eine beleuchtete Darstellung der Nordlichter an der Decke.
In einem Holzgebäude aus dem Jahr 1868 untergebracht, fühlt sich dieses Restaurant wie ein Privathaushalt an, mit Büchern an den Wänden. Die Küche setzt auf arktische Bistroküche und bezieht die meisten Zutaten von regionalen Lieferanten.
Italienisch-nordisches Essen in geselliger Runde: Auf der Speisekarte stehen verschiedene kleine Gerichte, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden. Das wöchentliche "Sunday Tasting" bietet ein erschwingliches 13-Gänge-Menü, bei dem die Köche mit neuen Gerichten experimentieren.
Der britische Küchenchef Alan Kaye hat dieses Fischrestaurant mit 25 Plätzen nach einer Wirbelsäulenoperation benannt, die seine Entschlossenheit beflügelt. Auf den monatlichen Speisekarten stehen lokale Fänge und saisonale Produkte im Mittelpunkt, die in einer offenen Küche serviert werden.
Warum zur Hafenkante in Bodø fahren? Für küstennahe Zutaten wie Muscheln, Stockfisch und den Fang des Tages, der mit lokalen und internationalen Einflüssen in einem luftigen Speisesaal mit Panoramafenstern serviert wird.
Sommelier Dagfinn With Iversen betreut ein Weinprogramm, das auf eine kompakte Speisekarte abgestimmt ist, in der Meeresfrüchte eine wichtige Rolle spielen. Die Terrasse wurde 2024 in der Nähe des Hauptplatzes eröffnet und fängt die Nachmittagssonne ein.
Ursprünglich als ELD ("Feuer") eröffnet, begann dieses Restaurant mit dem Kochen über offenen Flammen. Heute serviert es moderne europäische Küche mit norwegischen Zutaten. Die Gäste genießen ein fünfgängiges Degustationsmenü mit Weinbegleitung.
Der älteste Teil dieses Restaurants in der Nähe des Holmenkollen stammt aus dem Jahr 1891 und ist im "Drachenstil" der damaligen Zeit erbaut. Im Inneren serviert die Küche norwegische Klassiker. Der charakteristische Apfelkuchen wurde erstmals 1920 kreiert.
Das nach dem norwegischen Wort für Kiefer benannte Gastropub im renovierten Hotel Wivel lässt sich von der Natur inspirieren. Chefkoch Normantas Ruzgas kreiert Menüs, die mit den Jahreszeiten wechseln.
Diese Gastro-Bar befindet sich in einem Gebäude aus den frühen 1830er Jahren. Die Küche verwendet arktische Zutaten aus dem Meer, von der Küste, aus dem Wald und aus dem eigenen Garten, die durch Räuchern, Fermentieren und Einlegen haltbar gemacht werden.
Vor dem Mittagessen in diesem Besucherzentrum gibt es Führungen durch die Lachszucht und Ausstellungen über Stockfisch. Die Küche verarbeitet lokale Meeresfrüchte zu Fünf-Gänge-Menüs mit italienischem Akzent, die man am besten mit Blick auf den Fjord genießt.
Die Geschwister Zannini aus Bologna bringen die Rezepte ihrer Großmutter an mehrere Standorte in Oslo. Ihr Pizzateig wird aus vier Mehlen hergestellt und muss 36 Stunden lang gehen, um eine leichte, luftige Krume zu erhalten.
In diesem Restaurant, das in einem ehemaligen Konservierungslabor untergebracht ist, werden internationale und skandinavische Gerichte serviert. Fisch und Meeresfrüchte stehen mit Gerichten wie gedämpften Muscheln und Linguine mit Schalentieren im Vordergrund.
Kräuter und Kleinstgemüse aus dem Dachgarten des Hotels The Hub wandern nur ein paar Stockwerke tiefer in die Küche. Die Gerichte des schwedischen Küchenchefs Marcus Samuelsson kombinieren nordische Zutaten mit nordamerikanischen Einflüssen.
Die sizilianisch inspirierte Olivia-Filiale serviert Pizza und Pasta von Grund auf in einem gemütlichen Interieur. Von der Terrasse am Wasser aus hat man einen Blick auf die Holzfassaden von Bryggen und die Fløibanen-Seilbahn.
In diesem Hotelrestaurant stehen Meeresfrüchte der Saison im Mittelpunkt eines À-la-carte-Menüs oder eines fünfgängigen Menüs, das alle drei Wochen wechselt. In der Saison bietet die Terrasse einen Blick auf die Fjorde und Berge.
Ski-in, Ski-out zu diesem Ort im Hemsedal Skisenter, wo das Hauptgebäude drei Konzepte beherbergt. Das Storstugu in der großen Halle verwöhnt seine Gäste mit herzhaften Grillgerichten und kräftigen, kulinarisch ansprechenden Weinen.
Fisch aus dem Hafen, Lammfleisch vom Hof Torgartunet, Beeren aus Saltemark: Dieses Restaurant nimmt die Beschaffung in Helgeland ernst. Die Küche verbindet die nordische Küche mit asiatischen und europäischen Einflüssen.