"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Bars in Berlin
Magnolien- und Veilchenblüten, Fichtenspitzen, Holunderblüten und sogar Spargel: Die saisonale Aromenvielfalt der Natur und Pflanzen von lokalen landwirtschaftlichen Betrieben bilden die Basis für die fantastischen Cocktails in dieser wundersam-schönen Neuköllner Bar. Die wöchentlich wechselnde Karte ist immer gut für Überraschungen.
Im historischen Ambiente heißt die Lobby Lounge & Bar im Hotel Adlon Touristen und Berliner willkommen. Aus dem opulenten Elefantenbrunnen plätschert leise das Wasser und der Pianist sorgt für klassische Klänge, die das Erlebnis perfektionieren. Gereicht werden Champagner, Cocktails und kleine Köstlichkeiten.
Ein Tresen, vierzehn Barstühle, beste Zutaten, klassische Basisrezepte mit kreativem Twist und ein hochprofessioneller Service: Das ist das minimalistische Geheimnis der großartigen Bar von Gonçalo de Sousa Monteiro, die es bereits vor zehn Jahren zu Recht auf die Charts der »The World's 50 Best Bars« geschafft hat.
Wenn man im bequemen Sessel sitzend einen »Classic Martini« bestellt, kommt der Trolley-Wagen herbei, auf dem der Drink live gemixt wird. Mehr Exklusivität geht ja kaum. Das bestens geschulte Barteam verwöhnt seine Clubgäste zudem mit einem beeindruckenden Spirituosensortiment und großartigen Champagner-Cocktails.
Das Team um den Briten Sam Orrock hat handwerkliche Techniken wie Vaporisieren, Zentrifugieren und Kaltpressen zur Perfektion gebracht. Dennoch ist die Bar kein Treffpunkt für Nerds, sondern ein echter Genusstempel. Rund zehn ungewöhnliche Drinks wie »Beetroot« oder »Matcha Martini« stehen auf der wechselnden Karte.
Genuss beginnt im Kopf – auch das Wissen über Spirituosen und ihre kluge Verwendung gehören zur Barkultur. In dieser »Bar zur Verfeinerung der Sinne« weiß man, wie man mit handwerklich perfekten Destillaten umgeht, und kreiert poetische Cocktails wie »Soyer en Rêve«, einen nussigen Champagnertraum auf Passionsfrucht.
Die Macher Dustin Franke und Johann Lautenschläger schaffen mit ihrem Lokal Krass Böser Wolf den Spagat zwischen uriger Kiezkneipe und angesagter Cocktailbar. Das Publikum bestellt Cocktailklassiker wie Gin Fizz oder Eigenkreationen wie »Thyme of my Life« mit Gin, Rosmarin, Thymian, Zitrone und Grapefruit.
Zahl so viel du möchtest, das ist das piblikumsfreundliche Credo von Benito Opitz und Philipp Schmitz. Die Betreiber der Mondhuegel Bar haben es sich zur Aufgabe gemacht, den Kneipencharme zu bewahren, und mixen in ihrem Lokal in Kreuzberg Drinks aus hausgemachten Spirituosen, Destillate und Sirups aus natürlichen Inhaltsstoffen.
Seit 30 Jahren mehr als ein Geheimtipp im Schöneberger Kiez: Pünktlich zum Jubiläum wurde das beliebte Waterhole hinter der grünen Tür zur »Bar des Jahres« gekürt und Chefin Maria Gorbatschova gar zur »Bartenderin des Jahres«. Das Geheimnis: fantastische kreative Drinks, intelligente Barkultur und persönliche Gästebetreuung.
In angesagter Atmosphäre mit Bohemian-Interieur besticht die Lost My Voice Bar mit einer kreativen Cocktailkarte im Circus Hotel direkt am Rosenthaler Platz. Der Fokus liegt auf Cocktailklassikern. Jeden ersten Montag im Monat legt ein DJ auf und macht die Bar zum idealen Ort für After-Work-Drinks.
Experimentelle Drink-Kreationen sind die Spezialität der Macher der Lamm Bar. Die beliebte Bar in Prenzlauer Berg ist bekannt dafür, dass sich die Barkeeper viel Zeit für eine gute Beratung nehmen. Probieren sollte man auf jeden Fall den Banana-Split-Cocktail mit Rum, Banane, Limette und Chocolate Bitters.
Üppige Grünpflanzen und Wanddekorationen aus Kunstpflanzen laden zum gemütlichen Abend mit köstlichen Drinks ins Le Jardin ein. Barbetreiber Yannik Walter und sein Team beziehen einige ihrer Zutaten aus der Indoorfarm und experimentieren mit ihren Microgreens. Ein rundum stimmiges naturnahes Konzept.
Wie in die Goldenen Zwanziger zurückversetzt fühlt man sich in der Cocktailbar Limonadier im Bergmannkiez. Spannende und originelle Eigenkreationen, neu interpretierte klassische Cocktails und selbst gemachte Limonaden stehen auf der Karte. Viele der verwendeten Zutaten werden vom Barteam selbst hergestellt.
Verführerisch lasziv ist die Stimmung in der Provocateur Bar in der City West. Rote Samtsessel, opulentes Dekor und das burleske Design lassen Gäste in das wilde Berlin und Paris der 20er-Jahre eintauchen. Das Barteam mixt kreative Eigenkreationen, die jeweils von einem passenden Barfood begleitet werden.
Inspirierender Ort für ambitionierte Cocktailjäger. Hier servieren Anastasia und Filip kreative Signature Drinks und hervorragendes Barfood, die Geist und Körper beflügeln. Besondere Empfehlung: der »Aperitivo Tasting Flight« (45 Euro, 17 bis 19:30 Uhr), bei dem drei Mini-Cocktails mit passenden Snacks auf den Tisch kommen.
Klingeln und nicht erschrecken, wenn der verrückte Hutmacher öffnet. Geheimnisvoll gibt sich die verzauberte Bar nahe des Märchenbrunnens, magisch sind auch Drinks wie »Cheshire Cat« oder »Königin der Herzen« aus der wirklich zauberhaften Barkarte. Und natürlich wird »Cinderella« im gläsernen Schuh serviert.
»Naked & Famous« und »Pornstar Martini« – die beliebten Signature Drinks im Charlottenburger Galander sind auch eine Anspielung an die Vergangenheit, als im alten Rotlichtviertel noch die Nächte durchgefeiert wurden. Heute strahlt der Ort eher gediegene Hipness aus – ideal, um hochwertiges Tresenhandwerk zu genießen.
Roomers heißt das altehrwürdige Hotel am Steinplatz jetzt, hier findet man auch das neueste gastronomische Highlight von The Duc Ngo: Vor dem exklusiven Dinner in der Manon Brasserie lockt die zugehörige Bar mit spannenden, französisch inspirierten Signature Drinks wie dem »House Sazerac« oder dem »Creole Mai Tai«.
Als älteste Bar Berlins ist der Rum Trader auch heute noch eine der Topadressen für richtig gute Drinks in der Hauptstadt. Die Atmosphäre ist intim und persönlich, der Einrichtungsstil exzentrisch und erinnert an die 70er-Jahre. Bekannt ist die Bar für ihre exzellente Auswahl an verschiedenen Rum-Sorten.
Ein edel-lässiges Interieur, wechselnde Kunst an den Wänden und interessante Menschen überall. Der erste Eindruck täuscht: In dieser Bar geht es nicht um Chichi oder Show, hier ist »Serious Drinking« angesagt. Und Signature Drinks wie »Sun Ra 1995« auf Tequila-Mezcal-Basis passen hervorragend zu den Club Sandwiches.