elektronische Zahlungsmöglichkeit Cafés in Syddanmark
Das von Kristian Kryel, einem SCA-zertifizierten Röster, Sensorikspezialisten und Barista, gegründete Café in der Küstenstadt Esbjerg verwendet nur die besten fünf Prozent der Bohnen in Spezialitätenqualität. Brunch und Gebäck kommen von lokalen Erzeugern, und ein Laufclub bringt die Stammgäste über die Tasse hinaus zusammen.
Hinter einer unscheinbaren Fassade verbirgt sich ein langer Raum, der zu einem üppigen Innenhofgarten führt. Inhaber Michael Kisling hat seine Ausbildung zum Röstmeister bei Kontra Coffee in Kopenhagen absolviert, wo seine Bohnen noch immer jeden Monat auf Bestellung zubereitet werden. Auf der Speisekarte stehen offene und geschlossene Sandwiches, die mit ihren großzügigen Belägen eine komplette Mahlzeit bilden.
Dieses helle Café wurde 2024 von dem Ehepaar eröffnet, das das (inzwischen geschlossene) North Folk in Kolding betreibt und als Treffpunkt für die Gemeinschaft gedacht ist. In der Küche bereitet der Ehemann einfache Gerichte wie türkische Eier und Avocado-Toast mit aufgeschlagenem Feta von Grund auf zu, dazu gibt es Spezialitätenkaffee.
In der ältesten Stadt Dänemarks befindet sich dieses Café in einem Gebäude aus der Zeit um 1550. Der Kaufmann Niels Terpager fügte die kühne Barockfassade im Jahr 1671 hinzu. Die jetzigen Besitzer Ole und Charlotte sind ebenfalls Kaufleute: Sie betreiben ihr eigenes Weinimportgeschäft, in dem sie Flaschen von kleinen Weingütern aus ganz Südeuropa einkaufen und servieren.
Seit der Übernahme im Jahr 2020 hat der Besitzer Peter Møller Kristensen dieses Café zu einem echten Nachbarschaftstreffpunkt gemacht. Yogastunden, Live-Musik und Kaffeespezialitäten von The Brew Company mischen sich mit frischen Sauerteigbrötchen, Sandwiches, unterstützenden Arbeitssitzungen und Gesprächen am Samstagmorgen.
Dieses Café befindet sich in einer ehemaligen Bäckerei in Ribe, der ältesten Stadt Dänemarks. Seit der Eröffnung im Jahr 2024 serviert die Besitzerin Anne Sofia ein Frühstück im Tapas-Stil sowie Salate und Sandwiches zum Mittagessen. Das historische Ambiente zeichnet sich durch schiefe Böden und den Blick auf die Kathedrale aus. Vier B&B-Zimmer befinden sich in der zweiten Etage.
Dieses Café im französischen Stil ist dem Schutzpatron der Reisenden gewidmet und empfängt seit 1986 Einheimische und Besucher. Bio-Cappuccinos, Brasserie-Küche und elsässische Weine machen es zu einem beliebten Treffpunkt. Die Sitzplätze im Freien befinden sich auf dem Gråbrødre Plads, neben dem ehemaligen Kloster, das dem Platz seinen Namen gab.
Dieses helle und feminine Café mit farbenfrohen Details sowohl bei den Getränken als auch bei den Speisen wurde 2019 von den drei Fjord-Schwestern eröffnet, nachdem sie sich von London, Mexiko und Australien inspirieren ließen. Das Schwesterlokal Bar UNIKA trägt die Atmosphäre in den Abend hinein; beide befinden sich in der beliebten Brandts Passage.
Vor mehr als einem Jahrhundert versammelten sich im namensgebenden Velodrom viele Menschen, um Radrennen zu verfolgen, bis die Strecke 1910 geschlossen wurde. Heute beherbergt der Bahnhof Fruens Bøge die Kaffeebar von Kåre Loll, einem Liebhaber der lokalen Geschichte, der die Fahrkartenluke erhalten und die Wände mit alten Eisenbahnpostern geschmückt hat.
Das Fleuri ist wie eine französische Küche auf dem Lande gestaltet und wirkt ruhig und gemütlich. Inhaberin Anja Lind Clement, eine Mutter von fünf Kindern, übernahm das Café 2021 und verlieh ihm einen warmen, femininen Touch. Sie serviert Bio-Kaffee und hausgemachtes Gebäck und hält den üppigen Innenhof das ganze Jahr über offen.
Bei "Mr. Forest" gibt es kulinarische Genüsse in vielen Formen und Größen: Der Standort im Zentrum von Ribe kombiniert ein Café, das Brunch und leichte Mittagsgerichte serviert, mit einer Delikatessen- und Weinhandlung. Die Regale sind mit Spezialitäten von der Wattenmeerküste bestückt, und es ist Teil des dänischen Vinspecialisten-Netzwerks.
Die Hausband ist die Familie, der das Lokal gehört: Vater, Tochter und Sohn spielen zwischen den Crêpe-Gängen an regelmäßigen Veranstaltungsabenden Jazz, R&B und Pop. Bio-Zutaten haben Priorität, ob süß, herzhaft oder vegan. Ein retro-blauer Foodtruck serviert das gleiche Menü auf Festivals.