"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Barcelona
Drei Chefköche, die zusammen bei Ferran Adrià im El Bulli gearbeitet haben, werkeln in dem modern gestylten Restaurant. Entsprechend innovativ in Formen und Texturen sind ihre Gerichte, allesamt Arrangements mit ganz besonderem Schliff. Doch auch die Klassik kommt hier nicht zu kurz.
Die Zwillinge Sergio und Javier Torres haben mit ihrem Restaurant ein einzigartiges Refugium des guten Geschmacks geschaffen. Ihre delikate mediterrane Küche bringt den Geschmack der Produkte und Zutaten präzise auf den Punkt, ihr Menü ist eine kulinarische Gourmetreise mit Nachhaltigkeit.
Im Cinc Sentits – fünf Sinne – ist der Name Programm. In diesem eleganten Sternerestaurant kreiert das Team ein sinnliches Erlebnis der Extraklasse. Dabei ist aber das Essen stets im Vordergrund: Die Gerichte sind speziell, ohne kompliziert zu sein.
Paco Pérez kocht in seinem mehrfach ausgezeichneten Restaurant eine moderne mediterrane Küche mit fernöstlichen Akzenten. Dazu gehört für ihn die Verwendung der besten lokalen Produkte, die seinen Gerichten eine besondere Qualität verleihen,
Küchenchef Raúl Balam ist Sohn der Kochlegende Carme Ruscalleda. Dank offener Küche hat man freien Blick auf die talentierte Equipe des Moments, die kulinarische Kunstwerke zaubert und dabei die verschiedenen Regionen Spaniens ins Rampenlicht rückt.
Küchenchef Victor Torres serviert im Quirat eine filigrane Küche aus frischesten Saisonprodukten. Die Menüs betonen ihre Hochwertigkeit durch die Namen 18K und 24K. Trotz dieser Referenz aus der Welt der Juweliere ist das Essen keinesfalls abgehoben.
Die Kochschule Hofmann wurde von der Kochlegende Mey Hofmann ins Leben gerufen. Im hauseigenen Gourmetrestaurant gibt es köstliche katalanische Küche mit modernen Einflüssen. Schule und Restaurant gelten in Spanien selbst und im Ausland als Talenteschmiede.
Das Direkte ist ein winziges Restaurant im Markt La Boqueria. Nur neun Menschen haben hier Platz, alle sitzen am Chef’s Table mit Blick in die Küche. Auf kleinstem Raum kocht das Team köstliche Gerichte mit Einflüssen aus dem asiatischen und mediterranen Raum.
Wer es schafft, hier einen Platz zu ergattern, hat Grund zur Freude. Diese Bar am legendären Markt serviert köstliche Tapas, vor allem aus Meeresfrüchten. Die Gerichte sind einfach, aber köstlich, weil hier nur die besten frischen Zutaten in die Pfanne kommen.
In diesem Restaurant im Zentrum gibt es katalanische Küche par excellence. Die ausgesuchten Gerichte schmecken hervorragend, sowohl Wein- als auch Speisekarte sind abwechslungsreich und der Service zuvorkommend. Man speist in einem klassischen Ambiente.
Hier werden Fisch und Meeresfrüchte in den Fokus gerückt. Geführt wird das Restaurant seit 1895 von der Gotanegra-Familie. Küchenchef Rafa Zafra serviert das Beste des Tagesfangs. So schmecken die Gerichte trotz einfacher Zubereitungsformen himmlisch.
Im 23. Stock des Nobu-Hotels gibt es nicht nur eine magische Aussicht auf die Stadt, man genießt hier auch die Signature-Dishes des japanischen Starkochs Nobu Matsuhisa. Die Küche ist japanisch-peruanisch inspiriert, mit einigen lokalen Akzenten.
Im Palo Verde gibt es Spießchen aller Art, gegrillt auf heißen Kohlen. Das schmeckt spektakulärer, als es klingt – das Essen ist köstlich und verbindet Einflüsse von Küchen aller Welt. Dazu gibt es eine tolle Auswahl an naturnah produzierten Weinen.
In dieser entspannten Bar gibt es eine fantastische Auswahl an Naturweinen aus Katalonien und von weiter entfernten Produzenten. Aber nicht nur das, denn auch das Essen ist hervorragend. Im Sommer wird die Terrasse des Denassus zu einem beliebten Treffpunkt im Viertel Poble Sec.
Diese Tapas-Bar serviert Köstlichkeiten mit katalanischer Seele, aber einem modernen Anstrich. Der Eingang ist versteckt. So fühlt man sich, als hätte man etwas ganz Besonderes entdeckt – und das hat man auch, denn Essen, Wein und Service sind grandios.
Eine Wahnsinnsaussicht über Meer und Stadt, ein gediegenes Ambiente und eine kreative, mediterrane Küche – das alles verbindet das Restaurant Torre d’Alta Mar. Es befindet sich im obersten Stock des Sant-Sebastià-Turms, 75 Meter über dem Jachthafen Barcelonas.
Das Restaurant Casa Amàlia befindet sich in einer ruhigen Seitengasse des berühmten Markts La Boqueria. Hier speist man hervorragend. Auf der Karte findet man Traditionelles und Aktuelles, gekocht wird mit den besten auf dem Markt verfügbaren Produkten.
Die Granja Elena liegt nicht im Stadtzentrum, für die zeitgenössische und sehr bodenständige lokale Küche, die hier serviert wird, lohnt sich die Anfahrt aber. Heute kennt man das Restaurant weit über die Stadtgrenzen hinaus, man sollte deswegen reservieren.
Albert Ventura steht für eine Küche, die ein Gleichgewicht zwischen katalanischer Essenz und zeitgenössischer Kreativität hält, wobei die Technik stets im Dienste des Produkts steht. Das Lokal ist in zwei Bereiche unterteilt: eine zwanglose Bar und einen gemütlicheren, schlichteren Speisesaal im Untergeschoss.
Dieses Lokal in der Innenstadt gehört zu den beliebtesten Restaurants der Stadt. Wie wenige andere Orte vermag das Cañete es, Modernes mit Traditionellem zu verbinden, sei es bei der Einrichtung oder bei den Gerichten, die aus der Küche kommen.