"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Västerbottens län
Der isländische Chefkoch Jón Óskar Arnason und die Sommelière Sarah aus Piteå leiten dieses Restaurant, in dem Degustationsmenüs eine lebendige Mischung aus arktischen Zutaten präsentieren und den Aufstieg Schwedisch-Lapplands zu einem ernstzunehmenden kulinarischen Ziel unterstreichen.
Im Umedalen-Skulpturenpark, in dem Werke von Louise Bourgeois, Anish Kapoor und Antony Gormley zu sehen sind, wird saisonal gekocht. Die Küche ist schwedisch, während die Weinkarte ins Ausland führt.
Mit Blick auf den Fluss Umeälven serviert dieses zentrale Restaurant wöchentlich wechselnde Degustationsmenüs. Die Gäste können zwischen drei, fünf oder sieben Gängen wählen, zu denen die hauseigenen Sommeliers passende Getränke servieren.
Dieses preisgekrönte Restaurant befindet sich an der Spitze des Solkatt-Lifts und ist für seine besondere Architektur bekannt. Das fünfgängige Degustationsmenü wird mit Zutaten aus Schwedisch-Lappland zubereitet.
Ein preisgekröntes Sommelier-Team leitet das Weinprogramm in diesem nordschwedischen Restaurant. Die Küche verwendet Produkte aus Västerbotten und ändert die Speisekarte monatlich, um der jeweiligen Saison Rechnung zu tragen.
Im kulinarischen Viertel von Umeå serviert das Gotthards moderne, von Nordschweden inspirierte Küche. Lokale Produkte, enge Beziehungen zu Handwerkern in der Umgebung und ein starker Fokus auf Nachhaltigkeit prägen die Speisekarte.
Auf einer autofreien Insel, nur 15 Minuten mit der Fähre von Göteborg entfernt, wurde 2017 dieses Schärenrestaurant eröffnet. Saisonale Küche und regelmäßige Winzer-Dinner belohnen die Reise. Sitzplätze im Freien, vor allem im Sommer.
Eine Terrasse am Flussufer zeichnet diesen 2020 eröffneten Ableger des Tonka Bistro Café aus, das 2016 als kleiner Ort für Suppe und Pintxos begann. Heute präsentiert die Küche regionale Zutaten in Degustationsmenüs oder à la carte.