"Pizza" Streetfood-Lokale in Niederösterreich
Köstliche neapolitanische Pizza in allen Varianten: von der klassischen Margherita bis zur eleganten Bianca (ohne Tomatensauce). Besonders edel ist die Tartufata mit geräuchertem Scamorza und Trüffel. Und mit individuellen Add-ons wird jede Pizza zum persönlichen Lieblingsstück.
Der Teig luftig, der Rand goldbraun und knusprig – so kommen die neapolitanischen Pizzen auf den Teller, die allesamt mit viel Amore zubereitet und mit sorgfältig ausgewählten Zutaten aus Italien belegt sind. Wenn der Burrata beim Anschneiden zerläuft, ist der Pizza-Traum komplett.
Molto bene! Wenn Toni mit seiner mobilen Trattoria unterwegs ist, steht er meist selbst am Steinofen und zaubert die original neapolitanischen Pizzen, die so manchen Italiener blass aussehen lassen: knuspriger Boden, fluffiger Teig, und belegt mit den besten Zutaten und viel Amore.
Eine original italienischer Ape wird zum rollenden Pizzaofen – stilecht natürlich mit Holzofen! Darin: Pizza Napoletana wie aus Bella Italia, mit fluffigem Rand und knusprigem Boden. Von Margherita bis »Blunzn Pizza« – hier treffen Klassiker auf kreative Eskalation.
Bei Elvis werden die »Pizzazz« – ob klassisch oder vegan – zur Glücksformel. Fior di latte, Büffelmozzarella, Grana Padano: alles vom Feinsten. Kreativ und ziemlich genial: die »Vega Bella« mit Gemüse, Mango-Relish, Granatapfel und Pinienkernen. Klingt wild, schmeckt fantastisch!
Hier dreht sich zwar vieles um Pasta, aber längst nicht alles! Die Karte steckt voll italienischer Lieblingsgerichte – von ausgefallenen Pizzen und Pinsa bis zu raffinierten Fisch- und Fleischspezialitäten. Auf Wunsch gibt es viele Gerichte auch vegan oder glutenfrei.