"Speisen aus eigener Produktion" Heurige in Wien

Eine Wiener Paradebuschenschank, wie es nicht viele gibt: Die Lage mit Blick über ganz Wien ist atemberaubend schön, die Weine von Fritz Wieninger zählen zur absoluten Spitzenklasse und das Buffet ist reich an kulinarischen Topprodukten. Was will man mehr?

Ein Paradeheuriger, wie es nur wenige gibt. Es sind nicht nur die immer wieder preisgekrönten Weine, die hier die Gäste erfreuen. Auch die klassische Wirtshausküche liefert exzellente Gerichte weitab des Üblichen. Traditionelles Ambiente, schöner Garten.

Immer wieder ein Vergnügen! Helmut Krenek in der Küche sorgt hier für Wirtshausgerichte der Topklasse. Vor allem Backhendl und der Schweinsbraten vom Strohschwein könnten besser nicht sein. Dazu Bioweine vom Weingut Göbel, die zu dieser Küche perfekt passen.

Zwar ging der gebürtige Tiroler Norbert Walter lang der Käseproduktion nach, doch seit 1989 lebt er in Wien. Seit 2004 bespielt er seine Buschenschank am Bisamberg. Burgundersorten gedeihen dort besonders gut – und natürlich gibt es dazu Tiroler Speck und Käse.

»Cooler« Heuriger mitten in den Weingärten mit Blick auf die Großstadt. Das Buffet ist reich an hochwertigen Jausengerichten wie etwa dem sagenhaft guten Makrelen-Tatar. Auch bei den Weinen pflegt man ein eher unkonventionelles Angebot inklusive einiger Naturweine.

Traumhafter Gastgarten mit Oleander und schattenspendenden Bäumen. Neben einem reichhaltigen Heurigenbuffet werden hier auch auf Vorbestellung Hendln und Enten gegrillt, im Herbst gibt es auch gebratene Gänse. Dazu die Bioweine von verlässlicher Qualität.

Als ewiger Geheimtipp gilt diese Buschenschank des bekannten Journalisten Georg Wailand. Als Belohnung der Bewältigung des kleinen Anstiegs locken eine wahrhaft einzigartige Aussicht sowie Weine in Spitzenqualität. »Weiland is leiwand«, würde der Wiener sagen.

Sowohl der Heurige als auch das Weingut (beide biozertifiziert) setzen kompromisslos auf Qualität. Der Gemischte Satz gilt als einer der besten der Stadt. Tipp: Kellerführungen und kommentierte Sortimentverkostungen im angeschlossenen Verkostungsraum.

Johannes Müller hat sich durch Fleiß und Talent einen klingenden Namen erarbeitet. All seine Weine zeigen Charakter und Finesse. Einen ebenso guten Ruf genießen kalte Schmankerln sowie Bauchfleisch mit Kraut und Knödel. Zauberhafter Garten über mehrere Ebenen.

Bei Schönwetter pilgern die Wiener in Scharen zum Mayer am Nussberg. Kein Wunder, die Lage mit Blick über Wien könnte besser nicht sein. Beim Buffet heißt es dann schnell sein, denn nicht nur Mayers Bio-Gazpacho ist köstlich, auch die Trüffelchips sind begehrt.

Mitten im Weingarten, unter einem alten Nussbaum, wartet die Wiesenbuschenschank (Achtung: ausschließlich Plätze im Freien!) mit beeindruckendem Blick über Wien auf. Hofeigene Produkte vom Stammersdorfer Biohof No°5 sowie Käse und Aufstriche vom »KasKistl«.

In Mauer, am Rande des schönen Wienerwalds gelegen, bereichert die Familie Hofer seit Jahren die Wiener Heurigenkultur. Reichhaltiges Buffet, warme Speisen je nach Saison, diverse Pop-ups im Hof. Trinkfreudige Weiße, eleganter Rosé, Rotweine mit Charakter.

Stefan Fuchs junior zählt zu den innovativsten Winzern Wiens. Er erzeugt Natural Wine in Bestform, was ihm Jahr für Jahr höchste Anerkennung und Auszeichnungen bringt. Im Heurigen wird bei den Produkten auf beste Qualität geachtet – einfach am Buffet zu checken.

Beliebtes Heurigenlokal in Großjedlersdorf im 21. Bezirk Wiens. Zwischenzeitlich wird hier auch groß aufgekocht – mit bis zu siebengängigen Menüfolgen. Jeden Freitag gibt es gebackenen Kabeljau und gegrillten Saibling. Herausragend sind auch die Schaumrollen.

Legendärer Heuriger in Neustift am Walde. Was hier auffällt: Beim Buffet legt man auf eine hohe Qualität der Produkte wert. Joseph-Brot, Thum-Schinken und die Schnecken von Andreas Gugumuck sind nur einige Beispiele. Auch vegetarische und vegane Gerichte!

Mitten im zweiten Bezirk schupft Wirt »Tschinte« seine Heurigenschank. Anrainer lieben ihn – Touristen dito. Die »Brateln» (Kümmelbraten!) genießen zu Recht Kultstatus. Hernach vielleicht ein Kleiner vom Gölles? Feiner Gastgarten mit Blick auf die Karmeliterkirche.

Als »echter« Bauernhof führt das gemütliche Presshaus biologische Weine und Traubensäfte aus eigenem Anbau. Auch das Heurigenbuffet sowie die Mehlspeisen sind selbst gemacht. Biozertifizierte Produkte gibt's aus eigener Tierhaltung. Tipp: verwunschener Naturgarten!

Etwas unter dem Maurer Wald liegt der beliebte Wiltschko. Vor einigen Jahren renoviert, gibt es nun eine größere Auswahl an À-la-carte-Gerichten. Geblieben freilich sind die Maurer Weine der naturnah bewirtschafteten Weingärten und der fantastische Ausblick.

Anno 1985 von Eleonore und Johann Frauneder gegründet, ist nun Sohn Martin für Wein und Schmäh zuständig. Im hellen Schankraum und im großen sonnigen Gastgarten serviert der Familienbetrieb Kaltes und Warmes. Diverse Veranstaltungen wie Clubbings oder Sautanz.

Inmitten wertvollster Weinlagen lässt es sich kommod verweilen, um bei einem Glaserl Gemischten Satz und einem Teller Aufschnitt die prächtige Aussicht über die Stadt zu genießen. Die durchwegs empfehlenswerten Weine kommen vom Stadtweingut Johannes Müller.