Streetfood-Guide: Die besten Adressen für Pizza in Hamburg
Spitzenklasse von der Falco-Familie und Pizzabäckerin Natalia Terracciano. 28 Stunden gereifter Teig, auf den Punkt gebacken und exzellent belegt mit Top-Produkten wie Burrata, Kartoffel und Trüffel, Birnen, Ziegenkäse, Walnüssen und Gorgonzola oder Rindertatar und vielem mehr. Top!
Neapolitanische Pizza mit luftig-weichem Teig, dünnem Boden und hochwertigem Belag. Von Klassikern wie Margherita und Burrata bis zu kreativen Varianten mit Kürbis oder cremiger Käsesauce ist alles dabei. Kräftige Aromen, gute Zutaten und echtes Napoli-Feeling – sempre buono.
Brauerei und Pizzeria mit eigenem Gemüsegarten als bunte Mischung in den Riverkasematten. Frisch gezapftes Bier wie das Bambule Pils, neapolitanische Pizzen wie Turbo Tuna oder Funky Funghi, Bowls und Salate mit Zutaten vom Dachgarten Green Pauli schmecken Locals und Touristen.
Nur 90 Sekunden kommt die Pizza in den neapolitanischen Tonofen, dann ist sie perfekt knusprig-fluffig. Belegt mit Köstlichkeiten wie Mortadella, Tonno, Büffelmozzarella, Trüffel und Gemüsigem. Feine Antipasti und Dolci für den Rundum-Genuss. Zum Absacker geht's an die stylische Bar.
»Puro« lautet die Devise. 24 Stunden Teigruhe, 480 °C und 90 Sekunden für die fluffige Pizza Napoli perfetta. San-Marzano-Sauce, Mehl von der Molina »Caputo« und Meersalz als Basis, belegt mit Büffelmozzarella, Prosciutto, Fenchel-Salsiccia oder Ragù. Dolce Finale: Nutella-Pizza.
Mit Spezialmehl aus Süditalien fliegt die Pizza al volo besonders schön durch die Luft. Zu den Favoriten-Kreationen zählen »Parma« mit Parmaschinken, Rucola und Burrata und »Tartufo« mit Portobello-Pilzen und frischem Trüffel – aromatisch und auf den Punkt gebacken. Buon appetito!
Kurzurlaub auf Italienisch im Pauli-Kiez. Köstliche neapolitanische Pizza von Margherita, Funghi und Formaggi über Trüffadella bis Magic Mushroom. Vorweg gegrillter Fenchel mit Rote-Bete-Hummus oder Bruschetta Classica. Dazu Aperol Spritz, Negroni und trubelige Gemütlichkeit.
Caputo-Mehl, 24 Stunden gereifter Teig, Mutti Biotomaten, Fior di Latte, Salami aus Napoli, Oliven aus Verona – Nicole Harms macht richtig gute römische Pizza. In Eimsbüttel kommt sie knusprig und üppig belegt, auch glutenfrei unter die Tifosi. Wie ein Kurzurlaub in Bella Italia.
Der Food-Markt mit neuer Ausrichtung: Italo-American Comfort Food. Pasta Paradise mit Vodka Sauce, Tomato oder Meatballs, Pizza New York Style und Bomba Burger, für den die Brioche mit Smash Patties und Cheese in extracremige Sauce getaucht wird. Spektakuläre Bar unter der Glaskuppel.
Pizza-Lover aufgepasst: Hier wird nach Lust und Laune belegt. Saisonpizzen wie »Frau Beck« mit grünem Pesto und Honig-Senf-Dressing oder »Speedy Gonzales« mit Paprikasauce und Wassermelone sorgen für Vielfalt. Dünner, knuspriger Boden, kreative Kombinationen und frische Zutaten!
Die Pizza-Bande lässt den Steinofen auf dem Kiez glühen. Hauchdünner Boden im Margherita-Style als Basis, unzählige Toppings zur Auswahl. Wer Hilfe braucht, greift zur Spezialpizza wie »Etherial« mit Hähnchen, Teriyaki und Brokkoli oder »Radiance« mit Tre Formaggi und Winterzauber.