"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Andalucía
Nobuyuki Matsuhisa ist zweifellos einer der bekanntesten Meisterköche der japanischen New-Style-Küche, die auf der Nikkei-Fusion-Gastronomie basiert. Die abwechslungsreiche Speisekarte bietet klassische Favoriten und neue saisonale Gerichte. Kreationen wie das Gelbschwanz-Sashimi mit Jalapeño, der Schwarze Kabeljau mit Miso oder das Toban Yaki mit japanischem Wagyu-Rindfleisch setzen Maßstäbe. Das Restaurant verfügt neben einer Sushi-Bar auch über eine wunderbare Terrasse mit Blick auf La Plaza, wo riesige subtropische Bäume einen schicken Barbereich überragen, in dem es Livemusik gibt.
Japanische Küche auf hohem Niveau. Die Karte bietet zudem Spannendes abseits der Tradition. Chefkoch Luis Olarra versteht es, asiatische Aromen mit mediterranen Einflüssen zu kombinieren und in raffinierte Kreationen zu verwandeln. Gerichte wie Schwertmuscheln aus Galicien als Sashimi mit geräucherter Avocadoemulsion, Limettenschale, Yuzu-Luft und Erbsensprossen oder die Goldbrasse mit andalusischer Mandel-Knoblauch-Creme und Saikyo-Miso überraschen. Die Sake-Begleitung sollte man sich nicht entgehen lassen, und auch die Weinkarte ist top.
Die Kunst des Grillens, zelebriert mit Speisen, die auf drei verschiedenen Holzgrills zubereitet werden. Für Fleisch wird Steineiche verwendet, Orangenbaumholz für Gemüse und Olivenholz für Fisch. Vegane Optionen sind ebenfalls verfügbar, zubereitet mit Bio-Gemüse aus dem eigenen Garten des Hotels Don Pepe Gran Melía.
Die Gerichte von Andrea Tumbarello überzeugen mit all der Authentizität, die man sonst nur in berühmten italienischen Restaurants und Tavernen finden würde, etwa den Klassiker Tagiolini al Tartufo. Die Weinkarte ist umfangreich mit besonderem Augenmerk auf italienische Weine.
Das trendige Strandrestaurant bietet einen herrlichen Blick auf das Mittelmeer und zeichnet sich durch eine gute Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten aus. Abgerundet wird das Angebot mit Klassikern wie der Paella Ibérico und der Paella mit roten Riesengarnelen sowie Steak oder Rinder-Burger vom Grill.
Das Restaurant befindet sich im gleichnamigen Boutique-Resort. Chefkoch Diego del Rio ist ein leidenschaftlicher Vertreter der andalusischen Küche, die er raffiniert mit den Aromen und Zutaten kombiniert, die er auf seinen weltweiten Reisen entdeckt hat. Das À-la-carte-Angebot wird am Abend durch zwei Degustationsmenüs ergänzt. Die ansprechende Dekoration sorgt für entspannten Luxus. Neben dem Pool bietet das kleinere Restaurant Bernies Mittagessen an, und in der Bar Bohis findet man eine große Auswahl an Cocktails und Snacks. Im Sommer kann man auch das Boho-Picknick im Garten buchen.
La Loggia bietet ein authentisches mediterranes Erlebnis bei einem unvergleichlichen Panoramablick von der Terrasse auf den Golfplatz und das Mittelmeer. Das Ambiente und eine Küche, die auf saisonale Frische bester Produkte und mediterrane Aromen setzt, vermitteln das Gefühl, sich in der Toskana zu befinden.
Auf dem Dach des charmanten Boutique-Hotels El Pilar Andalucía im Herzen von Estepona befindet sich das Restaurant Makako. Erlesene Cocktails kann man hier bei einem wunderschönen Ausblick über die Altstadt genießen oder sich von einer herausragenden Gastronomie Südostasiens überraschen lassen. Der Tempel der Fusionsküche bietet eine kulinarische Reise voller Farben und Aromen.
Das Restaurant im historischen Zentrum Sevillas verfügt über einen eleganten Speisesaal und eine schöne überdachte Terrasse hat. Küchenchef Javier Abascal präsentiert ein Menü, das auf der iberischen Küche und einer kreativen und modernen Vision der Tradition basiert. Seine Küche basiert auf dem Produkt und der Auswahl der besten Rohstoffe aus der Sierra de Huelva, in der er traditionelle Aromen mit modernsten Techniken kombiniert. Dies zeigt sich sowohl auf der Speisekarte als auch auf einem interessanten Degustationsmenü, das sich ganz auf das iberische Schweinefleisch konzentriert.
Entspanntes mediterranes Flair und trendige Speisen sowie eine Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten. Nach Sonnenuntergang verwandelt sich der Club im Sommer in die In-Location der Stadt. Livemusik und DJs sorgen für Partystimmung am Strand.
Der luxuriöse Beachclub ist vor allem wegen seiner Champagner-Partys bekannt und bietet an jedem Tag der Woche Themenpartys. Im Restaurant wird eine internationale Küche geboten, inspiriert von den Aromen der ganzen Welt, mit regionalen Einflüssen. Das in Weiß gehaltene Dekor gibt den perfekten Ton für einen Tag am Strand an.