Schneebedeckte Dolomiten, nachhaltige Luxusresorts und 1.200 Pistenkilometer: In Norditalien verschmelzen Wintersport, Design und Kulinarik zu einem einzigartigen alpinen Erlebnis.
Die nördlichste Region Italiens ist ein Segen für alle Winterreisenden: überzuckerte Landschaften, schneesichere Lagen und mondäne Designhotels. Auf zwölf Skigebiete verteilen sich mehr als 1.200 Pistenkilometer und knapp 400 Skilifte.
Zwischen Brenner und Po-Ebene hat sich ein aufgeschlossener Tourismus entwickelt, der sowohl Traditionen pflegt als auch Innovationen fördert. Gerade in der Verknüpfung von Architektur und Gastronomie entsteht daraus etwas ganz Eigenes; ein alpines Höhenrauschen.
Auf der größten Hochalm Europas etwa, der Seiser Alm, befindet sich rund 20 Kilometer nördlich von Bozen der Standort eines ausgeklügelten Nachhaltigkeitsresorts: Auf dem Plateau verfolgt das »Como Alpina Dolomites« eine Philosophie der Naturnähe. Das Architektenbüro De Biasi & Comploi hat dafür in seinem spektakulären Entwurf natürliche Materialien verbaut – ein ringförmiges Chalet aus Stein, verpackt in einen hölzernen Gitterschutz. Gäste können auf den 60 Kilometern an präparierten Langlaufloipen die Alm erkunden, mit erfahrenen Guides Schneeschuhwanderungen unternehmen oder selbst den Hang hinunterrasen. Im Übernachtungspreis inbegriffen sind ein mehrgängiges Menü – und der atemberaubende Blick auf die Kulisse der Dolomiten.
Auf die Dolomiten schauen an den Hängen der Alm auch Reisende, die in der »Adler Lodge Alpe« einchecken. Regisseur Roman Polanski fand diesen Ort so inspirierend, dass er den Klassiker »Tanz der Vampire« im »Hotel Mezdì« drehte; aus diesem ehrwürdigen Haus ist über die Jahre die Lodge entstanden, komplett transformiert mit robusten Hütten aus Eichen-, Lärchen- und Kiefernholz. Rund um das Hotel steigen Gäste in die Skiloipen ein oder gondeln mit der Seilbahn in die Ortschaft St. Ulrich. Wie es sich für ein abseits gelegenes Resort auf 1.800 Metern über dem Meeresspiegel gehört, sind alle Mahlzeiten, Aperitifs und Weine inbegriffen.
Weiter nördlich, etwa 30 Minuten von Brixen entfernt, haben Erholungssuchende im »Forestis« das Gefühl, über den Gipfeln eines Nadelwalds ihr Domizil aufzuschlagen. Vor den Fenstern trotzen schneebedeckte Tannen der knackigen Bergluft, drinnen dominieren helle Holzmöbel die spartanische Einrichtung. Bodentiefes Glas trennt Naturkulisse und Rückzugsraum ab, man sitzt gleichzeitig mitten im Wald und guckt von oben auf ihn herab. Der Blick fliegt hinüber zu den Dolomiten, die Skipiste liegt nur knappe 100 Meter vom Hotel entfernt. Ursprünglich plante die österreichische Monarchie an selbiger Stelle einen Luftkurort, der Erste Weltkrieg machte diese Pläne zunichte – und erst 100 Jahre später zog ein Hotel in das historische Gebäude mit Holzfassade ein. Nach einer ambitionierten wie vorsichtigen Umgestaltung schälte sich 2020 das heutige »Forestis« heraus …
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