Marlon Rademacher hat 2018 mit "La Cuisine Rademacher" sein eigenes Gourmetrestaurant in Köln eröffnet. Der Guide Michelin hat Marlon Rademachers Restaurant 2021 erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.
Das Konzept hinter La Cuisine Rademacher basiert auf der französischen Küche, inspiriert von internationalen Einflüssen. Marlons Philosophie beruht auf einem Zusammenspiel von frischen regionalen Produkten, kreativen Ideen und einem kulinarischen Erlebnis für den Gast. Klassische Gerichte werden auf raffinierte Weise neu interpretiert, um dem modernen Zeitgeist zu entsprechen. Die beste Qualität der Produkte wird durch die Zusammenarbeit mit regionalen und internationalen Spitzenlieferanten ermöglicht.
