Zwei-Sterne-Ableger des französischen Spitzenkochs Alain Ducasse. Die Küche verbindet asiatische Zutaten mit französischer Kochtradition auf kreative Weise. Die Einrichtung ist schick im Design – und vor allem hat man durch die riesigen Fensterfronten eine tolle Aussicht auf die Skyline der Metropole und den Victoria-Hafen. (Aus dem Falstaff Magazin 1/2014)