Der Prosecco Ottaviano Metodo Ancestrale Prosecco Superiore DOCG Brut Nature sui Lieviti, Jahrgang 2020 des Weinguts Conte Collalto wurde 2021 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Glera aus der Region Venetien in Italien.
Verkostungsnotizen
Zart schimmerndes Goldgelb mit einem Tropfen Kupfer. Delikate Briochenoten zieren die Nase, dazu Mandel und Birne, im zweiten Anriechen Apfel und Walnuss. Baut sich saftig auf, am Gaumen persistent mit gutem Zug im Verlauf, zeigt sich gewichtig mit schönem Schmelz, straff, geht druckvoll ins Finale und bleibt noch lange im Ausklang.
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