"Outdoor Dining Area" Wineries in Lower Austria

<p>Das <strong>Weingut</strong> liegt in Traiskirchen im Herzen der <strong>Thermenregion</strong> und steht für Qualität auf höchstem Niveau. Der Familienbetrieb wird von Florian &amp; Claudia, Karl &amp; Elisabeth Alphart geführt und kann auf eine <strong>250-jährige Tradition</strong> zurückblicken. Auf ca. <strong>30 ha</strong> Weingärten werden um die beiden Hauptsorten <strong>Rotgipfler</strong> und <strong>Chardonnay</strong> auch weitere Rebsorten kultiviert.<br> <br> Die sonnigen Hanglagen und die fruchtbare <strong>Braunerde auf Muschelkalk</strong> sind der Grundstein für klare Mineralik. Natürlich ist modernste und schonendste Verarbeitung des Leseguts die Fortsetzung der peniblen Pflege der Reben. Nur so ist es möglich, feine Eleganz und Ausdrucksstärke in den Weinen wiederzufinden. Vor allem <strong>Rotgipfler und Chardonnay</strong> in jeweils mehreren Ausbauarten schenkt man hier Aufmerksamkeit. Diese reifen zu ganz besonderen Gewächsen auf den <strong>burgundischen Lagen</strong> Rodauner, Tagelsteiner, Satzing und Goldlacke heran.<br> <br> <strong>Sorgfalt, individuelle Pflege jedes Rebstocks, Ertragsreduktion</strong> und <strong>penible Handlese</strong> zum perfekten Zeitpunkt sind die Meilensteine am Wegesrand zum »Großen Wein«. <strong>Respektvoller Umgang</strong> mit der Natur ist ebenso oberstes Credo wie kompromisslose <strong>Traubengesundheit</strong>. Nur so ist es möglich, Weine zu kreieren, die ihre jugendliche Strahlkraft über viele Jahre bewahren bis sie ihren individuellen Höhepunkt entfalten.<br> <br> <strong>»Eleganz und Potenzial bei unterschiedlichsten Voraussetzungen der Vegetation zu vereinen, macht den Beruf Winzer unendlich spannend!«</strong> so Florian Alphart.<br> <br> Nach dem Bau einer modernen <strong>Kellerei</strong> folgte die Errichtung eines perfekt gestylten <strong>Verkostungsraums</strong>. Im Jahr 2013 trug Karl Alphart den Titel <strong>»Falstaff Winzer des Jahres«</strong>.<br> <br> &nbsp;</p>

<br> <strong>DER ALTE KLOSTERKELLER &amp; DER ZAUBER DER WACHAU</strong><br> <br> <strong>Die Wachau zählt wohl zu den schönsten Orten in Österreich, ein ganz besonderes Fleckchen Erde findet sich jedoch in dem historischen Städtchen Dürnstein: An einem der malerischsten Plätze des Donautals steht der Alte Klosterkeller – hier versorgt Vollblut-Gastronom Jörg Grasl gleichermaßen Einheimische wie Feriengäste mit Speis &amp; Trank. Mit den warmen Sonnenstrahlen und blühenden Obstbäumen, erwacht auch der Alte Klosterkeller aus seiner winterlichen Ruhe und erstrahlt in neuem Glanz: Neben den ausgezeichneten Weinen des Weinguts Tegernseerhof und Heurigenschmankerln gibt es auch jedes Wochenende ein umfassendes Barbeque, das keine Wünsche offen lässt.&nbsp;</strong><br> <br> Der Alte Klosterkeller entlockt dem einen oder anderen Besucher einen entzückten Seufzer und ein »Ach ist es schön hier!«, denn im Alten Klosterkeller findet man Idylle im geschäftigen Treiben der Frischlufthungrigen. Bei einem Glas Grünen Veltliner in der Hand und dem Blick auf die stetig ihren Lauf nehmende Donau, kann man schon einmal das Gefühl haben, dass hier die Zeit stillsteht. Abgesehen von der einzigartigen Lage inmitten der saftig-grünen Weingärten des Donautals, hat der Alte Klosterkeller jedoch noch viel mehr auf Lager, um die Herzen im Sturm zu erobern.<br> <br> Das Wachauer Glück – oder sogar das Lebensglück – ist erst mit dem richtigen Wein vollkommen. Daher serviert <strong>Jörg Grasl</strong> und sein Team im Alten Klosterkeller ausschließlich die herausragenden Weine des <strong>Weinguts Tegernseerhof</strong> von Winzer <strong>Martin Mittelbach</strong>. Gäste des Alten Klosterkellers dürfen sich gleichermaßen auf Grünen Veltliner, wie auf Riesling und Rosé aber auch auf Raritäten vom Tegernseerhof freuen. Das Herzstück der Klosterkeller-Weinkarte ist der Ried Superin Federspiel 2018 – die Weinreben für diesen würzigen Grünen Veltliner befinden sich direkt um den Alten Klosterkeller. Seine feine Note nach Apfel und Birne und der frische Säurebogen machen ihn zu einem facettenreichen Speisenbegleiter.<br> <br> <strong>Schmankerl aus der Klosterkellerküche »so wie früher«</strong><br> Selbst wenn die Weine schon für sich alleinstehend ein Gedicht sind, fühlen sie sich auch in Begleitung der frischzubereiteten Spezialitäten aus der Klosterkellerküche sehr wohl. Feine Nasen können es schon aus weiter Ferne erahnen, <strong>jeden Samstag und Sonntag</strong> wird hier bei schönem Wetter der Grill für ein familiär gestaltetes <strong>Barbeque</strong> angeworfen. Es gibt knusprige Spare Ribs, zartes Rinderhüftsteak, Spieße vom Huhn und saftige Lammkronen vom Holzkohlegrill sowie Räucherforelle aus dem Räucherofen. Dazu können Salate wie Cole Slaw und griechischer Bauernsalat, Gemüse-Spieße vom Grill oder Maiskolben genossen werden.&nbsp;<br> <br> Die gesamte Woche über gibt es Klassiker aus der <strong>Heurigenküche</strong> wie die Klosterkeller Schmankerlplatte (ab zwei Personen), Kümmelbraten oder Rindfleischsalat. Die Gerichte werden nach langbewährten Rezepten, jedoch mit einem modernen Twist serviert. Regionale Zutaten können auf der saisonal angepassten Tageskarte überzeugen und bringen frischen Wind in das Speisenangebot. Auch die Original Wachauer Laberl, Krustenbrot und Liptauer sowie eine große Auswahl an Käse sind natürlich auf der Speisekartevertreten. Der lauwarme Wachauer Milchrahm-Marillenstrudel, Waldviertler Mohnnudeln oder einer der Eisbecher, setzen dem Besuch das wohlverdiente Krönchen auf.<br> <br> ANFAHRT:<br> Erreichbar ist der Alte Klosterkeller über verschiedene Wege: Wer mit dem <strong>Auto</strong> unterwegs ist, lässt dieses bei einem der nahegelegenen Parkplätze stehen und macht einen kleinen Spaziergang bis zum Alten Klosterkeller – denn das historische Städtchen Dürnstein ein autofreier Ort. Die <strong>Wachaubahn</strong> ist eine gute und umweltfreundliche Wahl und hält bei der Station Dürnstein, von dort sind es noch etwa zehn Gehminuten. Besonders nett ist jedoch die Anreise auf der Donau: Wer das Glück hat, die Wachau per <strong>Linien-oder Flusskreuzfahrtschiff </strong>zu bereisen und vom Wasser aus zu erleben, kann – und sollte – den Stopp in Dürnstein nützen. Von der Anlegestelle sind es nur noch wenige Schritte bis zum Ziel.&nbsp;<br> <br> <strong>Reservierung</strong> online möglich. Der Klosterkeller kann auch für größere <strong>Gruppen</strong> und <strong>Veranstaltungen</strong> gebucht werden.&nbsp;

Beim Ambiente des Heurigens zeigt die Familie Aumann, dass sich Traditionelles mit modernem Design gut verbinden lässt. Der Name Aumann steht für charaktervolle, vielfach prämierte Weine, autochthone Rebsorten wie Zierfandler und Rotgipfler und eine große Sortenvielfalt, aus der der Gast wählen kann. Der Betrieb in der Thermenregion bietet neben saisonalen und regionalen Speisen auch hausgemachte Spezialitäten. Diese können sowohl am Buffet ausgewählt als auch am Tisch bestellt werden.

Unsere Buschenschank am Weinberg verbindet Moderne mit Tradition. Bei einem guten Glas Wein und feinen Heurigenschmankerln lässt sich die einmalige Aussicht auf das Stift Klosterneuburg und das Donautal genießen. Der gemütliche Gastraum, zwei Stüberl und die bequeme Lounge mit Kaminfeuer bieten den idealen Rahmen für einen geselligen Heurigenbesuch, Feste und Feiern. In der warmen Jahreszeit laden Terrasse und Gastgarten zum Verweilen ein. Im Weinsortiment finden sich fruchtig, leichte Weißweine wie Gemischter Satz White Poldi oder Welschriesling, bis hin zu gehaltvollen Grünen Veltliner, Chardonnay oder Weißburgunder sowie elegante Rotweine. Unsere Frizzante vom Chardonnay oder Pinot noir passen hervorragend als Aperitif oder als unkomplizierter Genuss für zwischendurch. Als klassische Buschenschank servieren wir passend zu unseren Weinen feine, kalte Heurigenschmankerl – regional und saisonal. Klassiker wie unsere Weinbergjause, Käseplatten oder g´schmackigen Aufstriche, treffen auf Schmankerl wie Beinschinken mit Krenmousse, Bio-Pastrami mit hausgemachtem Honig-Senfgemüse oder rosa gebratene Entenbrust mit Linsen-Salat. Je nach Jahreszeit bieten wir zusätzlich noch saisonale Kreationen mit Spargel, Wild, Kürbis, Fisch und vielem mehr an – lassen Sie sich überraschen! Auch für vegetarischen Genuss ist gesorgt, unter anderem Rote Rüben mit karamellisierten Walnüssen und Ziegenkäse sowie nach Jahreszeit wechselnde Salatvariationen. Für den süßen Abschluss empfehlen wir unsere hausgemachten Strudel und Kuchen. Barrierefrei, Nichtraucherlokal, Parkplatz vorhanden, Stadtbushaltestelle 50m entfernt