Not all coffee is equal: these 5 third-wave coffee spots pour only the highest quality, mostly from their own roasting, into your cup.
Wiener-Philharmoniker-Gasse 9, 5020 Salzburg, Austria
Tel.: +43 (664) 88 16 65 50
Web: 220degrees.com
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Im Salzburger Familienunternehmen 220GRAD liegt voller Fokus auf der leckersten Bohne – dem Kaffee. Die hochwertigen Kreationen stammen aus eigener Röstung und können sowohl vor Ort direkt vom ausgebildeten Barista genossen oder für die kleinen Auszeiten Zuhause eingepackt werden.
Spitalgasse 17, 1090 Vienna, Austria
Email: [email protected]
Web: coffeepirates.at
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Der erste bio-zertifizierte Third-Wave-Coffee Spot Coffee Pirates Vienna wurde 2012 gegründet und ist bereits weit über die Wiener Stadtgrenze für seinen Specialty Coffee bekannt. Mit ihrer Mission, den Menschen die Aromen auf höchster Qualität nahezubringen, schaffen es alleine die feinsten Sorten ausgewählter Farmen in die Verarbeitung. Um dabei mehr Transparenz zu schaffen, haben es sich die Inhaber und Coffee-Experts zur Aufgabe gemacht, mindestens zweimal jährlich die Farmen in den jeweiligen Herkunftsländern zu besuchen und eine langfristige Beziehung zu den Bauern zu pflegen. Über den klassischen Häferl-Rand hinaus gibt es außerdem vegetarische und vegane Varianten sowie trendige Drinks.
Italian street 15, 9500 Villach, Austria
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Der Villacher Trend-Spot Die Kaffeeteria ist eine gelungene Familiengeschichte, welche seit ihrem großen Erfolg in kleinerem Umfeld nun seit 2021 in größerer Location inklusive Kaffeehaus, zwei Gastgärten, Shop und Schulungsraum weiterhin Specialty Kreationen in die Tassen zaubert. Alle Kaffeesorten werden neben Kuhmilch auch mit Hafer- oder Sojadrinks serviert. Als passende Begleiter empfehlen sich gefüllte Weckerl, Bagels, Croissants sowie köstliche Mehlspeisen. Die Leidenschaft für und das Wissen über Kaffee wird in der Kaffeeschule bei Barista- und Latte-Art-Kursen weitergegeben.
SCS, Level 0/126, 2334 Vösendorf, Austria
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Die Gründer und Innovationstreibenden des Rauwolf Rösthaus sind stets auf der Suche nach der außergewöhnlichen Bohne. Besonderes Augenmerk wird dabei auf die Verarbeitung und Röstung von Bohnen gelegt, welche ihren Ursprung in kleinen Farmen mit nachhaltigem, naturnahen Anbau finden. Die daraus gewonnenen Kreationen können sowohl über den Online-Shop bestellt werden oder direkt im Rösthaus sowie den Brewbars verkostet werden. Dazu gibt es ein buntes Frühstücksangebot für jeden Geschmack, ob süß, pikant, »veggie« oder glutenfrei.
Pernhartgasse 12, 9020 Klagenfurt on Lake Wörthersee, Austria
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In der Rösterei werden Kaffeewünsche wahr und das in Third-Wave-Coffee Qualität! Das Ladencafé Zero Gravity in Klagenfurt serviert neben einer breiten Auswahl an Macarons, Eclairs, Duchesse-Keksen und Schokoladen natürlich auch seinen frisch gerösteten Kaffee, egal ob gekonnt gebrüht durch den Filterkaffee oder als Espresso. Wissen soll geteilt werden! So sehen das auch die Gastgeber und bieten neben dem Café-Betrieb auch Schulungen, Workshops, Verkostungen und Gerätejustierungen an.
