Accommodation – restaurants in North Rhine-Westphalia
Joachim Wissler has been in charge of the gourmet restaurant at the Althoff Grandhotel Schloss Bensberg since 2000. The classic French, yet modern creations are accompanied by perfectly matched wines.
Im Gourmetrestaurant Hofstube Deimann, gelegen im Herzen des malerischen Sauerlandes, entfaltet sich eine Welt des Hochgenusses, die von der Leidenschaft und dem Talent eines außergewöhnlichen Küchenchefs angetrieben wird. Felix Weber, ein junger Koch voller Ehrgeiz und Disziplin, bringt seine frischen, kreativen Ideen und seine in Deutschlands besten ausgezeichneten Restaurants perfektionierte Kunst des Kochens in die Hofstube Deimann. Sein modern-französischer, puristischer Stil hat das Restaurant nicht nur mit einem Michelin-Stern geschmückt, sondern auch eine treue Anhängerschaft weit über die Grenzen von Nordrhein-Westfalen hinaus geschaffen.<br> Die Hofstube Deimann ist ein Ort, an dem sich kulinarische Exzellenz und herzliche Gastfreundschaft in einem persönlichen Rahmen vereinen. Die offene Küche bietet faszinierende Einblicke in die Zubereitung der Speisen und schafft eine Atmosphäre der Offenheit und Transparenz. Hier wird jeder Teller mit handwerklicher Präzision und einer unerschöpflichen Kreativität gestaltet, die Gäste aus allen Regionen anzieht und begeistert.<br> Das Engagement des Teams, die kontinuierliche Qualität und der Innovationsgeist in der kulinarischen Kreation haben dazu geführt, dass der Michelin-Stern im Jahr 2023 erneut bestätigt wurde. Dieses Fine Dining Erlebnis in der Hofstube Deimann ist eine Hommage an die reichen Aromen und die Reinheit der Zutaten, die in jeder Saison sorgfältig ausgewählt und zu puristischen, französisch-inspirierten Menüs verwandelt werden.<br> Die 2023 neu gestalteten Räumlichkeiten der Hofstube Deimann strahlen eine elegante Behaglichkeit aus, die von natürlichen Materialien und warmen Farben unterstrichen wird. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, dem Küchenteam bei der akribischen Zubereitung der Speisen zuzusehen, was das kulinarische Erlebnis zu einer interaktiven Show macht. Die Verbindung von handwerklicher Präzision und kreativer Innovation des Teams sorgt für eine kontinuierliche Qualität, die Gäste aus nah und fern anzieht.<br> In der Hofstube Deimann wird jeder Besuch zu einem Fest der Sinne, bei dem die Gäste nicht nur mit exquisiten Speisen, sondern auch mit einer warmen, einladenden Atmosphäre verwöhnt werden. Es ist ein Ort, der dazu einlädt, sich zurückzulehnen, zu entspannen und sich auf eine Reise zu begeben, die den Geist belebt und den Gaumen erfreut.
Oliver Röder's gourmet restaurant is known for stylish and relaxed dining. Refined and creative dishes such as "Mackerel Bloody Mary" or "Duck Liver x 3" come from his kitchen.
A family tradition since 1894, Iris Bettinger combines French haute cuisine with regional specialties and international influences. So good that the Reuter has been awarded a star for the tenth time in a row.
In the basement of the Excelsior Hotel Ernst, Mirko Gaul and his team impress with East Asian cuisine full of finesse, lightness, precision, and freshness, as well as ingredients from near and far.
When there's a kitchen party, the place is buzzing. But there's also a lot going on in the kitchen at other times, with creative dishes that are full of verve and gastronomic surprises. Always top quality and full of flavour.
Michael Quendler's dishes, served by the friendly team in this tastefully decorated restaurant, are characterised by precision craftsmanship and attention to detail. Very good wine selection!
In his cuisine, Daniel Georgiev focuses on contemporary dishes with an international twist. The carefully selected products come into their own in the "La surprise" menu. Accompanied by more than 300 wines.
Behind the two metre-thick walls of the centuries-old castle lies a modern yet classical cuisine with outstanding produce; a feast for the eyes and the palate, on the plates and in the salons.
"Yu" + "unico" = unique - and so are the creations of head chef Christian Sturm-Willms. A Japanese journey peppered with Mediterranean influences. Plus: a magnificent view of the Rhine.
The Wilbrand brothers serve classics in the historic inn in a way that is more creative than anywhere else - and vegetarian too. A local touch meets international influences, even on the wine list.
Lifestyle in a country house - a successful liaison. The cuisine is imaginative and looks beyond the local plate. The main thing is that the top produce comes from the region!
Benjamin and Ramona Kriegel are masters of delightful storytelling, through which the duo weave regional ingredients, hand-selected wines and first-class service into a gustatory firework display.
Fresh game and grilled dishes from the charcoal grill - both are at their best in the attractive, stylishly decorated restaurant. And the drinks menu leaves nothing to be desired. A harmonious concept!
French cuisine is served at the very top, on the 17th floor of the Marriott Hotel is the chic restaurant with a magnificent view. The young service staff provide expert advice and the wine selection is appropriate.
Philipp Ferber skillfully plays with regional roots and European elements. One of many highlights: the Raw Bar. The ambience is inspired by the elegance of bygone eras.
This is how school can be fun. In the cosy restaurant, game dishes, Cordon bleu and the classic "Wittgensteiner Krüstchen" schnitzel with fried egg and chips are on the attractive menu.
For many people in Düsseldorf, this is the epitome of fine French cuisine. The ambience is unique and elegant - whether seated in the inner courtyard or under the coffered ceiling of its 400-year-old townhouse.