Credit Cards accepted – restaurants in Baiersbronn
The new dining room with glazed walls and a view of the valley provides the perfect setting for Torsten Michel's superlative French cuisine, including first-class service and excellent wines.
Baiersbronn is a centre for gastronomic high culture, and the Bareiss sets the tone. Chef Claus-Peter Lumpp guarantees international top cuisine at the highest level.
Jörg Sackmann ist ein schöpferischer Geist, er zählt zu den experimentierfreudigen Köchen im Land. Raffiniert soll seine Küche sein, gerne mit einem Überraschungsmoment, aber nicht zu abgehoben. Sie nimmt Anregungen aus Spanien und Asien auf, ohne dass dabei regionale Geschmackslandschaften vernachlässigt werden. Er hat sich nie im Geschmacks-Labyrinth der Weltküchen verloren, stets hat er die heimische Identität bewahrt.<br> <br> VON DER NATUR INSPIRIERT.<br> Vielseitig, überraschend, aromenreich – und dabei immer im Einklang mit der Natur.<br> Kulinarische Highlightmomente sind garantiert.<br> Im Gourmet Restaurant Schlossberg entführen Sie das Vater-Sohn-Duo, Sternekoch Jörg Sackmann und Nico Sackmann auf eine Reise durch die Welt der Aromen.<br> Mit großer Leidenschaft kreieren sie mir ihrem Team innovative Gerichte. Erleben Sie puren Genuss und tauchen Sie ein in die Finessen der Sterneküche, die die Herzen aller Gourmets höher schlagen lässt. Treten Sie ein und entdecken Sie die gastronomische Vielfalt die mit jedem kulinarischen und architektonischen Details eine einzigartige Symbiose bildet.<br> <br> Das Gourmet Restaurant Schlossberg wird seit Jahren von den namhaftesten Restaurantführern ausgezeichnet, u. a. im Guide Michelin, Gault Millau, Varta Führer, Feinschmecker, Gusto sowie dem Schlemmeratlas.
The rebuilt restaurant combines tradition and modernity - also on the plate: star chef Florian Stolte fuses Baden, Japanese and Vietnamese elements in his cosmopolitan cuisine.
Under the direction of Florian Stolte, Swabian-Badish classics meet international specialities - also from the grill - in the new family restaurant in the Finkbeiners' parent house, which is also new.
Decorated in classic country style, the Stube offers classics from German and international cuisine: Think "pork belly with miso marshmallow," elaborately arranged.
Under the direction of Ingrid Jedlitschka, things are more Swabian-Badish-rustic in the 19th century farmhouse parlours, but the trout from the farm alone are worth a visit.
In this traditional house, you are immersed in profound Black Forest coziness. However, the cuisine always dares to make enjoyable, international excursions with its menu, for example with the Hamachi variation.
Completely immersed in wood, the cozy parlour is a place of well-being. Here, traditional Black Forest cuisine meets cleverly placed modern aromatic accents. A successful melange with class.
Elegant, cosy hotel restaurant that meets high standards. Whether it's Black Forest trout fillets or bäckle of milk-fed veal, the kitchen knows how to put a delightful spin on regional dishes.
The Bareiss family runs the robust Black Forest house with a lot of heart and soul. The trout and char, which are smoked, fried, baked or served in soup, come from their own breeding.