Guida ai ristoranti e ai pub 2024 - I 10 migliori asiatici
Tsutomu Kugota è un maestro di sushi e uno dei migliori chef di cucina omakase in Svizzera. Le sue creazioni arricchiscono la tradizione culinaria del Giappone con combinazioni sorprendenti che rimarranno indimenticabili dopo la visita. La selezione di sake è superba.
Il Japanese at Gütsch, a 2.400 metri, non è solo il ristorante giapponese più alto del Paese, ma anche uno dei migliori. Sia il menù omakase della coppia di chef Dominik Sato e Fabio Toffolon che le opzioni à la carte meritano una visita.
Il capo chef di Tsé Fung Frank Xu è cresciuto a Shenzhen, in Cina, in una dinastia di ristoratori ed è uno chef con cuore e anima. Lui e il suo team servono agli ospiti un mix accattivante di classici cinesi e le loro interpretazioni contemporanee.
Lo chef Nobu Matsuhisa lavora nel ristorante di quello che fu il primo centro tennistico coperto d'Europa. Egli crea esperienze di fusione indimenticabili con elementi della cucina giapponese e peruviana. I tacos di tonno o il sashimi di coda gialla con jalapeños combinano entrambi i mondi del gusto.
Il ristorante giapponese d'avanguardia a Zurigo. Affidatevi ai professionisti: alla Sala of Tokyo sono i maestri del sushi a decidere il vostro menù. Il viaggio vi condurrà attraverso le regioni del Giappone: dal sushi alla tempura, dalla marinata di miso al manzo wagyu con tartufo nero e tuorlo d'uovo. Oishii!
Per una cena intima, elegante e indimenticabile, gli ospiti si recano allo Shin. Qui la fusione asiatica si sposa con la tradizione. Uno dei punti forti è il menù omakase con ingredienti stagionali selezionati a mano e storie emozionanti: questo trasforma il pasto in un'esperienza.
La cultura Omakase dà allo chef il potere di decidere la composizione del menù. Lo squisito pasto a più portate viene preparato davanti agli ospiti con tecniche tradizionali e vi porterà in un viaggio culinario in Estremo Oriente. La selezione di sake è superba!
Il miglior sushi viene servito al Ginger, nel centro di Seefeld. Le specialità fresche passano sul tavolo rotondo, la moderna cucina giapponese brilla nell'area à la carte e i vini pregiati attendono al bar del sakè per un sorso perfetto a ogni boccone.
All'Edomae, i menù sushi e omakase sono preparati direttamente davanti agli ospiti ed ogni pezzo è una piccola opera d'arte. Oltre ai menù di 15 portate, sono disponibili anche donburi, udon e sushi à la carte. Freschezza, precisione e maestria giapponese rendono ogni visita un'esperienza.