Guida ristoranti e pub 2026: I 10 migliori ristoranti asiatici
Il Chedi Andermatt ospita uno dei migliori ristoranti giapponesi del paese. Gli chef Dominik Sato e Fabio Toffolon creano un menù che combina perfettamente le influenze dell'Estremo Oriente e della Francia. Davvero unico e fantastico!
Tsutomu Kugota è un maestro di sushi e uno dei migliori chef di cucina omakase in Svizzera. Le sue creazioni arricchiscono la tradizione culinaria del Giappone con combinazioni sorprendenti che rimarranno indimenticabili dopo la visita. La selezione di sake è superba.
L'intimità del luogo - solo otto ospiti possono essere accolti qui - e la maestria del maestro di sushi Atsushi Hiraoka rendono la visita alla suite Omakase un'esperienza esclusiva. L'Omakase si basa sull'intuizione dello chef e sul dialogo con gli ospiti.
Il capo chef di Tsé Fung Frank Xu è cresciuto a Shenzhen, in Cina, in una dinastia di ristoratori ed è uno chef con cuore e anima. Lui e il suo team servono agli ospiti un mix accattivante di classici cinesi e le loro interpretazioni contemporanee.
Lo chef Nobu Matsuhisa lavora nel ristorante di quello che fu il primo centro tennistico coperto d'Europa. Egli crea esperienze di fusione indimenticabili con elementi della cucina giapponese e peruviana. I tacos di tonno o il sashimi di coda gialla con jalapeños combinano entrambi i mondi del gusto.
Per una cena intima, elegante e indimenticabile, gli ospiti si recano allo Shin. Qui la fusione asiatica si sposa con la tradizione. Uno dei punti forti è il menù omakase con ingredienti stagionali selezionati a mano e storie emozionanti: questo trasforma il pasto in un'esperienza.
Il Japanese at Gütsch, a 2.400 metri, non è solo il ristorante giapponese più alto del Paese, ma anche uno dei migliori. Sia il menù omakase della coppia di chef Dominik Sato e Fabio Toffolon che le opzioni à la carte meritano una visita.
La cultura Omakase dà allo chef il potere di decidere la composizione del menù. Lo squisito pasto a più portate viene preparato davanti agli ospiti con tecniche tradizionali e vi porterà in un viaggio culinario in Estremo Oriente. La selezione di sake è superba!
Fantastiche viste sul Lago dei Quattro Cantoni - e sulla cucina a vista - e gustosi piatti panasiatici. Che si tratti di cucina indiana, giapponese o tailandese, i piatti sono cucinati in modo autentico con prodotti selezionati. Gli chef esperti provengono dai paesi di origine.
Se siete sopraffatti dalla vista delle montagne, è meglio ordinare una selezione di sashimi dopo i primi spuntini per calmarvi. Il capo cuoco Miguel de Vega, formatosi presso i migliori chef spagnoli, ha comunque molto di più da offrire e sarà lieto di servire sushi e piatti a base di ricci di mare.