I 10 migliori ristoranti di ramen di Amburgo
Ristorante giapponese tradizionale con cucina autentica. Ottimo sashimi e sushi, i piatti nabemono sono qualcosa di diverso, il sukiyaki è preparato in un wok al tavolo. Fresco e delizioso.
È consentito mangiare a sorsate - perfetto in caso di maltempo. Il ramen e il brodo sono meravigliosamente riscaldanti. Verdure ed erbe fresche, carne e carne macinata al punto giusto, piatti vegetariani come alternativa ben condita, i noodles sono fragorosi. Gyoza o edamame per iniziare, seguiti da gelato al matcha. Stile giapponese alle pareti.
Il Giappone in una ciotola, ma ancora più intenso: sette varianti di ramen, dal tonkotsu al miso, con uova, wonton e tanto umami. Inoltre, gyoza preparati al momento e cheesecake di Tokyo fatta in casa. Lanterne rosse, pareti scure, molta atmosfera: questo è il posto giusto per sorseggiare la felicità.
Ambiente fresco e retrò per la sacra trinità del ramen fatta di brodo, noodles e guarnizioni. Lo chef Kiyo Kanemaki predilige il ramen deep nouko, lo spicy mal nouko e il raffinato ramen di miso, oltre ai noodles di Sapporo e alle verdure, al pollo e alle uova in salsa di soia. È così che si arriva al paradiso del ramen.
Thuy e Khanh sono in missione per una zuppa. I due vietnamiti riportano ricette autentiche dai loro viaggi in Giappone, ed è così che Phở incontra il ramen giapponese. Le zuppe di noodle sono deliziose, con verdure, carne ed erbe fresche. Un mix visivamente accattivante di stili giapponesi e vietnamiti.
Ristorante accogliente, le bottiglie di sakè e le lanterne creano l'atmosfera per l'indulgenza giapponese. Gli hamburger Bao bun, i gyoza, le ciotole di riso e il sushi sono deliziosi, soprattutto i ramen come il tantameen piccante o il ramen scuro con manzo, uovo in camicia, funghi shiitake e pak choi. Deliziosi con le limonate fatte in casa.
I noodles funzionano sempre. Per i ramen, come i noodles asciutti e tiepidi sulla forchetta. Delizioso "Shio Yuzu & Sea Salt" con pollo e uovo biologico, saporito "Miso Bulgogi" con manzo alla coreana, kimchi e germogli. I "Dry Noodles Udon Bolognese" con ragù di maiale sono semplicemente deliziosi.