Die 10 besten Ramen-Restaurants in Hamburg
Traditioneller Japaner mit authentischer Küche. Exzellentes Sashimi und Sushi, mal etwas anderes sind die Nabemono-Gerichte, Sukiyaki wird im Wok am Tisch zubereitet. Frisch und köstlich.
Ran an den Ramen und losgeschlürft. Frische Nudeln, würzige Brühe, Gemüse und Kräuter, Hack oder vegan – und immer köstlich. Würziger Shio-Ramen, spicy Miso-Ramen, Tantanmen oder Sapporo-Ramen, vorweg Gyoza oder Momo-Buns, Matcha-Eis zum Abschluss und Japan-Deko für den Vibe.
Authentische Japan-Pause mitten in der City: Ramen mit Shoyu-, Miso- oder cremiger Tonkotsu-Brühe oder Donburi mit Reis und scharf gebratenem Schweinehack. Dazu Gyoza, Kimchi, Spinat mit Sesamdressing und Garnelen-Wantans. Perfekt für die Shopping-Auszeit: schlürfen und genießen.
Die japanische Nudelsuppe schlürft man in Ottensen in hippem Retro-Ambiente. Nach Gyoza und Kimchi dampfen TanTan-, Shoyu- oder Miso-Ramen mit Gemüse, Huhn und weichen Sojasaucen-Eiern – ein wahres Suppen-Paradies. Bunte Tapeten und Mitbringsel aus Japan machen die Auszeit perfekt.
Auf dem Kiez Löffelduell zwischen Vietnam und Japan alias Phở vs. Ramen. Ins Rennen gehen Suppen wie Phở Xao Tom mit Garnelen, Gemüse und Erdnüssen sowie Tonkotsu Ramen mit Chashu, Ei, Lauch, Menma und Mais. Süßes Finale: Mango Sticky Rice. Optisch schöner Stilmix beider Kulturen.
Japanisches Wohlfühlambiente im Karoviertel: Lampions und Sakeflaschen sorgen für Atmosphäre. Zum Start Bun-Bao-Burger mit Rind, Spicy Tuna Ponzu, Gyoza und Sushi. Danach leckere Rice Bowls und Ramen-Kreationen. Highlight: Dark Ramen mit kräftiger Brühe, Shiitake, Pak Choi und Ei.
Brühe schlürfen und dabei das bunte Treiben beobachten. »Miso Tokyo Chicken«, »Tonkotsu« und »Shio Yuzu & Meersalz« – alles, was das Ramen-Herz begehrt. Lecker: die »Coco Loco«-Ramen im Kokos-Chili-Fond mit Rosenkohl und Kimchi. Finale: Yuzu-Zitroneneis mit Honig und Mandel-Erde.
Veganen japanischen Küche mit regionalen Zutaten in Wilhelmsburg. Auf der Speisekarten gibt es neben einigen Tapas auch Bowls und Nachspeisen. Es gibt eine ausgewogene Auswahl an Gerichten mit und ohne Tofu.