I 10 migliori ristoranti romantici di Zurigo
Il ristorante di punta dell'hotel a cinque stelle The Dolder Grand convince in tutto e per tutto per la vista sulla città, l'ambiente elegante, il servizio estremamente attento, il selezionato menù di bevande e le raffinate creazioni della penna del top chef Heiko Nieder.
La prima sorpresa arriva proprio al momento del benvenuto: Stefan Heile-mann ha assunto un nuovo padrone di casa per il "Widder Restaurant" di Zurigo. E che padrone di casa. Ansgar Fischer ha lavorato a lungo presso il leggendario tre stelle "Schwarzwaldstube" di Baiers-bronn, tra cui diversi anni insieme a Stefan Heilemann. Heilemann ha fatto un vero colpo di fortuna con Fischer: Forse non c'è mai stato un accompagnamento più disinvolto per un menu. Siamo rimasti colpiti anche dall'abbinamento dei vini di Connor Münster, anch'egli nuovo al ristorante Widder. Soprattutto perché non era nemmeno in loco, ma il suo team lo ha rappresentato più che degnamente e ha trasmesso perfettamente le sue idee. Un momento saliente: lo Schoenenbourg Grand Cru di Trapet con Gambero Rosso di Mazara su lattuga, salsa tailandese e kaffir lime. Non potrebbe essere migliore, solo diverso. Come il classico di Heilemann per creare l'atmosfera prima: bao bun con anatra ruspante francese, fegato d'anatra e pelle croccante. Gli asparagi bianchi saporiti con spugnole, piselli e tartufo del Périgord sono seguiti da una triglia perfettamente cotta con cozze dell'Algarve, carciofo, salsa rouille ed escabèche all'aceto di sherry. Spesso troviamo superflue le portate di carne. Tuttavia, vorremmo una seconda porzione di manzo Wagyu svizzero di Heilemann con cavolfiore, midollo di manzo e levistico. Il pâtissier André Siedl è in gran forma: Fragole di Schlattgut Herrliberg con cioccolato Felchlin Opus Blanc, erba di grano e latte di fieno. Anche questo: il prossimo livello di "ariete"!
Dopo la partenza di Vreni Giger, dal gennaio 2025 un nuovo team si occupa della cucina. La vista è ancora fantastica e la cucina è radicata nella regione e interpretata in modo creativo. Lo "Züriberg Beizli" è disponibile a pranzo e in prima serata, mentre la sera viene servito il "Comfort Fine Dining".
Gli ospiti possono godere della vista sul lago di Zurigo, sulla città e sul vigneto dalla terrazza del ristorante Sonnenberg. La domenica viene offerto un menù di tre portate ed è disponibile una grigliata green-egg. Il menù combina le tradizioni svizzere con la cucina internazionale.
Questa storica casa delle corporazioni serve cibo dal 1636. La vista sul Münsterhof completa perfettamente questo ristorante borghese ma non antico. Il menù propone classici zurighesi e nuove creazioni creative di Wojciech Grzejszczyk.
Conti incarna il lusso italiano del vecchio mondo. Direttamente dietro il teatro dell'opera, vi aspettano pasta squisitamente fatta a mano, salumi magistralmente affettati sul Berkel e il pezzo forte: un carrello d'argento con pezzi preziosi che sfilano. La vita è bella da Conti!
Dove un tempo scorreva il metallo, ora le idee sgorgano sui piatti: la Giesserei Oerlikon combina il fascino industriale con la cucina stagionale. Il camino arde accogliente, la sala della fabbrica è lo scenario per i momenti di piacere, sia per un pranzo di lavoro, un appuntamento o una grande festa.
La Razzia si trova in Seefeldstrasse, in una sala cinematografica riconvertita con soffitti alti e pareti storicamente decorate. Al centro: una griglia aperta su cui i piatti vengono raffinati con fumo pregiato. Una cantina a vista contiene oltre 150 vini.
Il Kindli è un'istituzione di Zurigo. Chi viene qui non cerca il nuovo, ma il consolidato: wiener schnitzel, fegato di vitello, buoni vini. Il ristorante rivestito in legno è un punto d'incontro per uomini d'affari, clienti abituali e chiunque sappia dove mangiare bene a Zurigo.
Berg 8044 si trova in estate sullo Zürichberg, circondato da prati e boschi. Le griglie Robata e Josper producono piatti da condividere su lunghe tavolate. Si dimostra vivace quando c'è il sole e chiuso quando piove. Un luogo per giornate calde, buona compagnia e cibo semplice.