I 10 ristoranti con le migliori carte dei vini a Zurigo
Il ristorante di punta dell'hotel a cinque stelle The Dolder Grand convince in tutto e per tutto per la vista sulla città, l'ambiente elegante, il servizio estremamente attento, il selezionato menù di bevande e le raffinate creazioni della penna del top chef Heiko Nieder.
L'IGNIV Bar, all'interno dell'omonimo ristorante, dimostra quanto possa essere emozionante l'arte dei cocktail. Il menu presenta creazioni all'avanguardia accanto a classici perfettamente eseguiti. Come si addice a un IGNIV, ci sono anche bevande da condividere. Si consiglia anche la spettacolare selezione di champagne.
Terra, onestà e narrazione: è così che si fa in questo ristorante. La sera vengono servite da quattro a sei portate, con opzioni vegetariane e persino vegane su richiesta. Che si tratti di dipendenti, ospiti o produttori, il team si adopera sempre per garantire il benessere di tutti.
Il Bauernschänke si trova al centro del Rindermarkt. Invece dei classici, vengono serviti piatti originali come lo sgombro reale con radicchio o il famoso gröstl di pancia di maiale in lattuga - tutti da condividere o all'interno del menù a sorpresa di cinque portate. La carta dei vini comprende molti vini naturali.
Il Rechberg si trova in una casa risalente al 1837, prima dell'industrializzazione. L'attenzione è rivolta agli ingredienti come erano allora: locali, stagionali e non lavorati. La cucina fermenta, affumica e conserva. Menù a sorpresa, oltre a un tesoro di vini naturali provenienti da cantine svizzere.
Anna è uno dei ristoranti più popolari del Distretto 6 da diversi anni ormai, e attira un'ampia gamma di persone con la sua cucina mediterranea contemporanea e semplice, l'ambiente moderno ma accogliente e la raffinata selezione di vini.
Il team di cucina è guidato dalle offerte del mercato stagionale e regionale. Per garantire la freschezza, l'appassionato chef si reca personalmente al mercato. Il nome del ristorante non è casuale: la variegata cantina di vini non ha rivali.
Chez Smith combina tutto ciò che il cuore dell'aperitivo desidera: tapas fresche, cocktail e long drink. Questi sono accompagnati da vini selezionati dalla carta di oltre 60 pagine, da gustare al bar, al tavolo dello chef con vista sulla cucina o sulla terrazza verdeggiante.
Questo bar è un punto di riferimento per gli amanti del vino e dei cocktail. Il Carlton Bar è specializzato in bevande a base di vermouth e champagne, che proseguono con stile il tema del vino, grazie all'ampia carta dei vini. Vengono inoltre serviti cocktail classici a base di liquori selezionati e deliziosi spuntini da bar.
Vini naturali, produzione trasparente: qui vengono serviti nel piatto e nel bicchiere solo vini i cui valori sono condivisi dal team Silex. La sera viene servito un menù degustazione. Chi ha meno appetito può ordinare alla carta. La carta dei vini non lascia nulla a desiderare.