Die 10 Restaurants mit den besten Weinkarten in Zürich
Das Spitzenrestaurant im Fünf-Sterne-Haus The Dolder Grand überzeugt rundum: mit der Aussicht über die Stadt, dem eleganten Ambiente, dem äusserst aufmerksamen Service, der ausgesuchten Getränkekarte und den feinen Kreationen aus der Feder des Spitzenkochs Heiko Nieder.
Die IGNIV Bar im gleichnamigen Restaurant zeigt, wie spannend das Cocktailhandwerk sein kann. Auf der Karte stehen modernste Eigenkreationen neben perfekt ausgeführten Klassikern. Wie es sich für ein IGNIV gehört, gibt es auch Drinks zum Teilen. Ebenfalls zu empfehlen ist die spektakuläre Champagnerauswahl.
Erdig, ehrlich und erzählend – so geht es in dieser Wirtschaft zu und her. Abends werden zwischen vier bis sechs Gänge aufgetragen, auf Anmeldung auch vegetarisch und sogar vegan. Ob Mitarbeiterin, Gast oder Produzentin, das Team bemüht sich immer ums Wohl von allen.
Die Bauernschänke liegt zentral am Rindermarkt. Statt Klassiker entstehen originelle Gerichte wie Königsmakrele mit Radicchio oder das berühmte Schweinebauchgröstl in Kopfsalat – alles zum Teilen oder im Fünf-Gänge-Surprise-Menü. Die Weinkarte führt viele natürliche Weine.
Das Rechberg befindet sich in einem Haus von 1837 – noch vor der Industrialisierung. Der Fokus liegt auf Zutaten wie damals: lokal, saisonal, unprocessed. Die Küche fermentiert, räuchert, konserviert. Überraschungsmenü, dazu eine Schatzkarte für Naturweine aus Schweizer Kellern.
Das Anna gehört bereits seit einigen Jahren zu den beliebtesten Lokalen im Kreis 6. Mit seiner bodenständigen und zeitgenössischen mediterranen Küche, dem modernen, doch gemütlichen Ambiente und der schönen Weinauswahl spricht es eine grosse Bandbreite an Menschen an.
Das Küchenteam orientiert sich am saisonalen und regionalen Marktangebot. Um die Frische zu garantieren, geht der leidenschaftliche Küchenchef persönlich auf den Markt. Der Name des Lokals kommt nicht von ungefähr: Der vielfältige Weinkeller sucht seinesgleichen.
Chez Smith verbindet alles, was das Apéro-Herz begehrt: frische Tapas, Cocktails und Longdrinks. Dazu gesellen sich ausgewählte Weine aus der über 60-seitigen Karte, zu geniessen an der Bar, am Chef’s Table mit Blick in die Küche oder auf der begrünten Terrasse.
Diese Bar ist ein Hotspot für Weinliebhaber und Cocktailfans gleichermassen. Die Spezialität der Carlton Bar sind Drinks auf Basis von Wermut und Champagner, die das Weinthema rund um die grosse Weinkarte stilvoll fortführen. Dazu kommen klassische Cocktails aus handverlesenen Spirits und köstliche Barsnacks.
Naturbelassene Weine, transparente Produktion – hier kommt nur das auf den Teller und ins Glas, dessen Werte das Silex-Team teilt. Abends wird ein Degustationsmenü serviert. Wer kleineren Hunger mitbringt, bestellt à la carte. Und die Weinkarte lässt keine Wünsche offen.