I migliori indirizzi di street food a Salisburgo 2023
Gauchos del Gusto significa "pastori del gusto", e questo lo riassume perfettamente. Gli hamburger e i panini con bistecca sono caratterizzati da sapori intensi, dalla migliore carne e da ingredienti di stagione. "Salon Beef Obsession" è il nome della migliore carne di vitello proveniente dall'Austria per le loro creazioni. Sostenibile.
Il concetto di my Indigo è quello di uno stile di vita all'insegna del benessere, pieno di energia e gioia di vivere. Sano, colorato e sostenibile è tutto ciò che viene offerto qui da molti anni. I clienti abituali amano le deliziose ciotole di ogni tipo e i super booster naturali in cima.
Tanja Getzinger e Thomas Pichlmaier servono fast food raffinati e variegati dal loro food truck. Tra questi, i "Pinzgauer Nidei", salati o dolci, o i ravioli ripieni di manzo biologico di Saalfelden. Tutti regionali e insoliti. Non mancate di assaggiarli.
Cibo di strada con un tocco alpino? Allora la fattoria della famiglia Gröber è il posto giusto per voi. I tirtlan (= canederli) sono ripieni di carne, verdure ed erbe, ma anche la bosna è disponibile qui. Gli ingredienti provengono da maiali di Mangalitza o pecore di pietra, tutti regionali e in gran parte biologici.
In Giappone, il ramen, la zuppa di noodle calda, viene consumato a qualsiasi ora del giorno. Lo si può fare anche nei ramen bar alla moda di Salisburgo. Ad esempio al Tan-Tan-Men o allo Yuzu-Ramen. Molto buoni gli antipasti, come i classici gyoza, ma anche il pollo "karaage".
La cucina levantina, con i suoi diversi sapori orientali, vi saluta. E ce n'è per tutti i gusti: falafel o panini, piatti salati con carne o piatti perfettamente bilanciati per vegetariani o vegani con verdure. Tutto è possibile, tutto è molto buono.
Ieri c'era solo lo street food, oggi al Red Bull Stadium si può mangiare cibo delizioso in un ambiente alla moda, con tanto di atmosfera calcistica. Ma naturalmente ci sono anche hamburger, creativi e da asporto. Il menu del pranzo è quasi imbattibile, e non solo in termini di rapporto qualità-prezzo.
Ludwig promette hamburger originali austriaci. La qualità biologica delle polpette è impressionante, così come le opzioni di hamburger vegetariani e le varie patatine, insalata di cavolo e salse. In più: birra artigianale e sidro. Dopo: Torta al limone.
Risotto in viaggio? Esotico davvero, non è vero? Ma dai food truck arrivano piatti freschi e di tendenza, tra cui i risotti, ma non solo. Panini farciti con nomi che si riferiscono agli ingredienti e che vengono poi chiamati "Käsekrainer in der Hand". La regionalità degli ingredienti viene enfatizzata.