Die besten Streetfood-Adressen in Salzburg 2023
Gauchos del Gusto heißt zu Deutsch »Geschmackshirten« – und das trifft es auf den Punkt. Burger und Steak-Sandwiches punkten mit intensiven Aromen, bestem Fleisch und saisonalen Ingredienzien. »Salon Beef Obsession« nennen sie das beste Kalbinnenfleisch aus Österreich für ihre Kreationen. Nachhaltig.
Das Konzept von my Indigo ist eines für Wellbeing-Lifestyle voller Energie und Lebensfreude. Gesund, farbenfroh, nachhaltig ist alles, was man hier seit vielen Jahren anbietet. Die Stammgäste lieben die köstlichen Bowls aller Art und ebenso die natürlichen Super-Booster obenauf.
Fast Food mit Anspruch und Vielfalt servieren Tanja Getzinger und Thomas Pichlmaier aus ihrem Foodtruck. Und das sind dann schon einmal salzige oder süße »Pinzgauer Nidei« oder Ravioli gefüllt mit Bio-Rind aus Saalfelden. Also alles regional und ungewöhnlich. Unbedingt probieren.
Streetfood mit Alpentouch? Dann ist der Hof der Familie Gröber genau der richtige Ort. Tirtlan (= Teigtaschen) werden mit Fleisch, Gemüse und Kräutern gefüllt, Bosna gibt es hier auch. Und die Zutaten kommen vom Mangalitza-Schwein oder den Steinschafen, alles regional, vieles bio.
In Japan werden Ramen, die heißen Nudelsuppen, zu jeder Tageszeit gegessen. Das kann man auch in der hippen Ramen-Bar in Salzburg tun. Bei Tan-Tan-Men oder Yuzu-Ramen zum Beispiel. Sehr feine Starters wie den Klassiker Gyoza, aber auch das Hühnchen »Karaage« ist gut.
Die levantinische Küche mit ihren vielfältigen orientalischen Aromen lässt grüßen. Und alle kommen auf ihre Geschmackskosten: Falafel oder Sandwiches, Würziges mit Fleisch oder perfekt Abgestimmtes für Vegetarier oder Veganer mit Gemüse. Alles ist möglich, alles ist sehr gut.
Einfach nur Streetfood war gestern, heute isst man im Red-Bull-Stadion Köstliches in hipper Umgebung, Fußball-Atmosphäre inklusive. Aber natürlich auch Burger, kreativ und auch zum Mitnehmen. Das Mittagsmenü ist nicht nur vom Preis-Leistungs-Verhältnis her nahezu unschlagbar.
Das Ludwig verspricht Burger als österreichisches Original. Das Patty-Fleisch überzeugt mit Bio-Qualität, aber auch die vegetarischen Burger-Varianten und die verschiedenen Fries, Coleslaw und Saucen können sich sehen lassen. Dazu: Craftbeer und Cider. Danach: Lemon Cheese Cake.
Risotto on the road? Eigentlich exotisch, oder? Aus dem Foodtruck kommen aber trendige, frische Gerichte, auch Risottos, aber nicht nur. Gefüllte Brote mit Namen, die auf Zutaten verweisen und dann »Käsekrainer in der Hand« heißen. Die Regionalität der Zutaten wird großgeschrieben.