Risotto on the road? Eigentlich exotisch, oder? Aus dem Foodtruck kommen aber trendige, frische Gerichte, auch Risottos, aber nicht nur. Gefüllte Brote mit Namen, die auf Zutaten verweisen und dann »Käsekrainer in der Hand« heißen. Die Regionalität der Zutaten wird großgeschrieben.