I migliori indirizzi di street food per pizza a Vienna 2023
«Ciao amici!» L’Italia nel piatto è il motto di Riva. In diversi locali della città si celebra l’autentica cucina napoletana. E questo significa anche che ogni pizza viene impreziosita da una manciata di Parmigiano Reggiano per un tocco di gusto in più. Buono!
L'azienda a conduzione familiare, fondata a Vienna nel 2013, persegue un unico obiettivo: coniugare la vera pizza napoletana con la precisione artigianale e tanta ospitalità. Ci riesce alla grande con classici come la «Marinara», le pizze bianche e un totale di 33 ingredienti aggiuntivi per personalizzare la propria pizza.
La specialità del team Bros? Preparare pizze sottilissime con lievito madre, guarnite con condimenti fantastici e a volte creativi, e abbinarle a 20 varietà di birra dal gusto gradevole, mentre dall’impianto Marshall risuona una musica avvolgente. In programma: insalate, snack da asporto e focacce farcite.
«Non è solo pizza, è l’Italia», così recita – in italiano, chiaro! – il menu. C’è tanta passione quando i pizzaioli del DCIP si mettono all’opera: la pizza bianca «Chill out» con salame piccante e pecorino entusiasma tanto quanto i classici con sugo rosso.
Le pizze napoletane originali invitano a concedersi una pausa al Laaer Berg. La «Diavola» è piacevolmente piccante, mentre la pizza della casa «Pause am Berg» unisce mozzarella e melanzane a pomodorini, scaglie di parmigiano e prosciutto crudo. Per concludere in dolcezza: il tiramisù fatto in casa.
È l’impasto a fare la musica… e suona come un concerto con vista sul mare. La pinsa romana è l’origine di tutte le pizze: qui si vive la tradizione con lievito madre naturale, lasciato riposare per diversi giorni, e ingredienti di prima qualità. Una novità è la «Pinsa d’Amalfi» con bresaola e pesto.
Colazione, pranzo, cena e bevande: un luogo da frequentare tutto il giorno. Pizza e pasta sono la filosofia: i ravioli di avocado fresco, la pizza Caesar con condimento o l'insalata di prosciutto crudo portano con sé un'atmosfera italiana informale.