Die besten Streetfood-Adressen für Pizza in Wien 2023
Mehl aus Neapel, »Fior di Latte«-Mozzarella, Pancetta und sogar die Tomaten sind aus Italien – was kann da noch schiefgehen? Die Bäcker wissen, was sie tun, und sie tun es exzellent. »Pizza Amalfi« – mit hauchdünnen Zitronenscheiben – hat wirklich niemand.
Es hat schon einen guten Grund, dass die freundlich-helle Pizzeria mit den neapolitanischen Rezepturen bereits zwei Ableger hat. Ob klassisch oder ohne Tomatensauce (Pizza bianca) ist nicht so entscheidend, die Vielzahl an Belägen lässt jeden zu seiner Version kommen.
Statt riesiger »Räder« regiert hier die viereckige Pizza – allerdings genauso knusprig und mit genauso vielfältigen Belägen wie anderswo. Nur dass man Letztere hier möglichst spät auf den Teig legt. Ob Salami, Melanzani oder Coppa, man wählt sie im Ganzen oder als Teilportion.
Ob mit klassischem Belag, als Wochen-Special oder mittels Bausatz-System selbst zusammengestellt, die Sauerteig-Pizzen werden mit Hochwertigem belegt und kommen knusprig und dünn aus dem Ofen. Gute Kombi: Chorizo mit karamellisierten Zwiebeln und Grana!
Mehr als nur gute Pizza! Hier wird Essen zum Erlebnis und einer Reise nach Neapel. Was die Pizzen wirklich auszeichnet, ist der Geschmack und die Qualität. Jeder Bissen voller Aromen und alles perfekt abgestimmt. Die ausgebildeten Pizzabäcker verstehen ihr Fach.
Gut gelegen, bietet La Farina eine große Auswahl an neapolitanischen Pizzen. Und jede einzelne Variation überzeugt mit Qualität – perfekte Kombinationen aus knusprigem Boden, appetitlichem Belag und fein gewürzter Sauce. Auch der Limoncello ist ein Muss!
Fans italienischer Küche kommen voll auf ihre Kosten. Neapolitanische Pizzen – fluffig, luftig und dennoch mit knusprigem Rand, wie es sich gehört! Der Teig ist selbst gemacht, die Zutaten sind von höchster Qualität. Auch die Panuozzo (kalte Sandwiches) sind tutto bene!
Pinsa ist das neue Pizza-Erlebnis! Der Natursauerteig macht den Unterschied, und hier darf er sich mehrere Tage ausruhen, bis er weiterverarbeitet wird. Nur hochwertige Zutaten eignen sich für den Belag. Es gibt das Original, Pinsa Bianca oder Pinsa Vegana.
Die Speisekarte präsentiert eine reichhaltige Auswahl an traditionellen Pizzen, frisch zubereiteten Pasta-Gerichten und vielen anderen Köstlichkeiten, die das Herz eines jeden Italien-Liebhabers höherschlagen lassen. Die Pasta ist perfekt al dente!