I ristoranti con la migliore oca in Carinzia
Josef Trippolt unisce sapientemente le Alpi e l'Adriatico. La sua cucina senza tempo si distingue da tempo per la migliore realizzazione e le sfumature dei piatti. Un'ottima selezione di vini, anche le bottiglie croate sono una delizia.
Casa di campagna meravigliosamente elegante con un giardino ben curato. I classici della cucina nazionale hanno lo stesso successo dei piatti asiatici, delle specialità mediterranee reinterpretate o delle portate a base di tartufo. Eccellente carta dei vini!
Il mix di classici locali e cucina internazionale è perfetto. La cucina propone tenere bistecche di vitello carinziano e piatti di ispirazione asiatica come il tataki di manzo con ponzu e teriyaki.
Patrick Samek sa come arricchire la tradizione locale con una dose ben dosata di leggerezza contemporanea ed elementi provenienti dalla Slovenia e dall'Italia. La carta dei vini è quasi un libro.
Il ristorante casalingo di Ferdinand Kassl è da decenni uno dei preferiti. I classici della Carinzia e dell'Austria vengono serviti con un tocco di classe. I piatti migliori sono quelli che si possono gustare nel bellissimo giardino.
Le specialità locali, come la trota fritta, dominano il menu di questo ristorante tradizionale. Il sushi creativo della Carinzia è un nuovo punto di riferimento. La posizione idilliaca è un bonus.
Le specialità locali, come la trota fritta, dominano il menu di questo ristorante tradizionale. Il sushi creativo della Carinzia è un nuovo punto di riferimento. La posizione idilliaca è un bonus.
La famiglia Bang trasmette l'amore per gli ospiti e per la vita. I classici della carne fanno parte del programma fisso, ma anche il pesce, talvolta interpretato in modo creativo, come il filetto di salmone in crosta di nocciole e risotto all'aglio selvatico.
Verdure, carne e pesce provengono principalmente dalla Carinzia o dalla vicina Italia. La cucina è moderna e cosmopolita. Le specialità stagionali, come l'oca carinziana biologica, sono particolarmente apprezzate.