I ristoranti con la migliore oca in Stiria

Harald Irka non solo dimostra una grande abilità artigianale, ma ha anche uno spiccato senso per le combinazioni sorprendenti. La Wirtshaus am Pfarrhof è nuova. Ottimo l'accompagnamento del vino!

La cucina di Christoph Mandl ha un orientamento francofilo, come dimostrano le raffinate salse. Inoltre, viene dato ampio spazio alla regione. Il risultato sono portate armoniose e di spessore.

Da Gerhard Fuchs, tradizione e innovazione con toni morbidi e sapiente leggerezza formano un'ottima combinazione. Gli assaggi comprendono la zuppa di pollo con finferli o il cosciotto di agnello al curry.

I Rauch interpretano la Stiria in modo regionale e cosmopolita. I piatti spaziano dalla zuppa nuziale agli gnocchi di patate e gram, fino al maiale ruspante di loro produzione cucinato alla brace.

Immergetevi in un'esperienza speciale. La cucina privilegia i migliori prodotti regionali, in gran parte di produzione propria. La punta di petto di vitello è di prim'ordine e la tenera bistecca si accompagna a un'insalata di puntarelle e radici di cerfoglio.

Stefan Eder ha sviluppato una cucina regioglobale che combina sapori internazionali e regionali. Si basa su prodotti regionali come il bue alpino e l'agnello. La Omas Beuschelsuppe di Eder rimane molto tradizionale.

Stile della Stiria meridionale con tanto legno, vetro e una vista da sogno. Il menu offre un'ampia scelta: tapas della Stiria, pollo fritto, involtini primavera Blunzen e rana pescatrice con soufflé di parmigiano. Cantina di vini di prim'ordine.

La cucina del ristorante di Walter Triebl si basa sui migliori ingredienti, che vengono presentati in modo innovativo. Inoltre, quattro sere a settimana vengono proposti ottimi menu per una cena raffinata. La carta dei vini ha molto da offrire.

Immersi in un grazioso villaggio, ci si siede in una sala storica. I classici austriaci sono realizzati con grande maestria. Sbizzarritevi con il luccioperca con sanguinaccio e popcorn di maiale.

L'accogliente locanda seduce gli ospiti con specialità della Stiria come il pollo fritto croccante o la trota. Il programma prevede anche piatti stagionali a base di aglio selvatico, asparagi, zucca o la famosa settimana della selvaggina.

Un'azienda familiare con un cuore che privilegia la tradizione, ma che porta con sé anche la creatività. La zuppa di spugnole e la pasta al tartufo sono un successo. Un altro punto di forza è la vetrina dei vini.

La cucina austriaca, con una strizzata d'occhio ai sapori internazionali, è molto vivace. Un esempio è il filetto della Stiria con demi-glace al whisky e gratin di patate al tartufo. Carta dei vini dedicata.

Hans Wöls coltiva erbe e verdure fresche nel suo orto. Anche la selvaggina, le pecore e la carne bovina giocano un ruolo importante nell'Hochsteiermark. Il risultato è una cucina semplice e raffinata.

I piatti a base di pollo (pollo fritto) e di maiale (maiale arrosto, Wiener schnitzel, cordon bleu) sono i preferiti, così come l'oca in autunno. Cantina dedicata, con alcuni vini francesi.

Hans Windisch è l'anima della casa con il suo carattere cordiale. Ha una perfetta padronanza delle specialità di carne (polpettine di vitello, tenere bistecche). I buffet a tema, come le specialità a base di aragosta, sono un successo.

Da molti anni, questo è un banco tradizionale per il cibo da pub di buona qualità nel cuore della città. In particolare i piatti stagionali, dall'oca ai funghi, sono convincenti su tutta la linea.