I migliori ristoranti a 10178 Berlino
Il ristorante ha fatto del motto "Asian Fine Dining". Qui si incontrano sapori giapponesi e coreani, occasionalmente combinati con influenze europee.
Con vista su Berlino, all'ultimo piano della torre della televisione, in un ambiente anni '70, potrete gustare moderne interpretazioni di piatti berlinesi e brandeburghesi nel tipico stile umami di Tim Raue.
Dall'estate i proprietari di Jolesch hanno portato una ventata di novità nel ristorante tradizionale. Tuttavia, ci sono ancora piatti alla griglia come il salmone fiammeggiato, il pollo e le costine di maiale alla griglia di mele Havelland.
Il Fischer & Lustig si distingue per i classici piatti locali, come la trota Müllerin, e per l'ambiente accogliente. I vegetariani possono contare su piatti a base di senape. La domenica viene servito l'arrosto.
Moon Exquisite combina la colorata diversità della cucina del Sud-Est asiatico con le tecniche europee. Il gastronomo e artista Hoa Viet Vu e il suo capo chef Hoan Nguyen si concentrano su consistenza, equilibrio e sapori ben definiti nei loro piatti. Il branzino alla griglia alla taiwanese colpisce per la carne succosa sotto la pelle croccante, servita con purea di patate dolci, marmellata di peperoncino e bimi. Molto apprezzata anche la coscia d'oca caramellata e confit, accompagnata da vellutato cavolo rosso e gnocchi di kimchi shiitake. Qui la cucina trova una chiara linea di demarcazione tra sapori classici e asiatici. L'attenzione per i prodotti e la preparazione è presente in tutto il menu; freschezza e sapore sono linee guida ben definite che Hoan Nguyen attua con coerenza e abilità. La cucina dimostra anche una grande abilità artigianale e un sicuro senso dell'equilibrio dei sapori. Le spezie e le salse, in particolare, sono uno dei punti di forza dell'ambizioso chef, anche se alcuni componenti mancano di quell'ultimo tocco di modellatura e di piccantezza di supporto. Un po' più di coraggio a favore della stagionalità, della regionalità e delle riduzioni farebbe comunque bene allo stile. I dessert sono ancora un po' troppo convenzionali, solidi dal punto di vista artigianale ma privi di carattere. Una maggiore originalità sarebbe un chiaro punto a favore. Tuttavia, il "Moon Exquisite" colpisce per la sua cucina chiaramente strutturata e per i suoi standard elevati. Anche se i piatti mancano ancora di un po' di profondità, la direzione è sicuramente quella giusta. C'è ancora margine di miglioramento.
Minimalista, tradizionale e allo stesso tempo creativa: la cucina giapponese è caratterizzata da sushi e sashimi perfettamente lavorati e preparati con prodotti freschi di prima qualità e da un'ottima selezione di sake.
Cucina greca a Berlino: al ristorante San Éna del Radisson Collection Hotel di Mitte, le specialità greche sono interpretate in modo più moderno, equilibrato e leggero.
Sopra i tetti dell'Isola dei Musei, il Baret serve una gamma creativa di spuntini e una piccola ma raffinata selezione di piatti moderni come l'anguilla affumicata su pane tostato.
È così facile rendere felici gli ospiti nel centro di Berlino-Mitte: Il moderno pub si concentra sulla cucina casalinga con Königsberger Klopse (polpette), Forelle Müllerin (trote) e Senfeiern (feste alla senape).
Ospitalità berlinese sotto le arcate della S-Bahn: questo ristorante di lunga data e di culto serve classici della tradizione come currywurst, boulette, stinco di maiale e Königsberger Klopse.