La cucina greca è una delle migliori al mondo: una celebrazione di ingredienti semplici ma eccellenti che si uniscono per creare piatti irresistibili come lo tzatziki, il souvlaki e la tarama. Ma la cucina greca ha molto altro da offrire oltre ai suoi classici. Il "San Èna" di recente apertura a Mitte, direttamente sulle rive della Sprea, è dedicato a questi tesori meno conosciuti: un luogo dove tradizione e modernità si incontrano e la diversità della cucina greca risplende sotto una nuova luce. È meglio venire in gruppi numerosi, perché è il modo migliore per assaporare le offerte: un tavolo pieno di mezze, pane appena sfornato e piatti fumanti dal forno in pietra. Da provare assolutamente il tirokafteri, una crema piccante a base di formaggio di pecora, raffinata con peperoni arrostiti e olio al peperoncino. Si accompagna perfettamente con la pita fatta in casa o con gli involtini di pane all'aglio, meravigliosamente soffici, che assorbono perfettamente il formaggio saporito. L'halloumi avvolto nella pasta kadayif con fichi leggermente caramellati è un vero colpo d'occhio, anche se manca un po' di acidità per il tocco finale. Ma il vero pezzo forte, come si addice a una taverna greca, viene dalla griglia: teneri souvla ciprioti grigliati a fuoco aperto, serviti con yogurt affumicato, cipolle rosse e un pizzico di limone. Se dopo questo banchetto avete ancora voglia di un dessert, potete scegliere tra una cheesecake destrutturata o un profiteroles con mascarpone e cioccolato caldo: entrambi meritano un peccato. L'attento personale di servizio sarà lieto di consigliarvi uno dei cocktail della casa o uno dei vini greci finemente selezionati dalla carta.
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