Die griechische Küche zählt zu den besten der Welt – eine Feier einfacher, aber exzellenter Zutaten, die zu Unwiederstehlichem wie Tzatziki, Souvlaki oder Tarama verschmelzen. Doch die griechische Küche hat weit mehr zu bieten als ihre Klassiker. Diesen weniger bekannten Schätzen widmet sich das neu eröffnete »San Èna« in Mitte, direkt am Spree-Ufer – einem Ort, an dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen und die Vielfalt der griechischen Küche in neuem Licht erstrahlt. Am besten kommt man in großer Runde, denn so lässt sich das Angebot am besten auskosten – ein Tisch voller Mezze, frisch gebackenes Brot und dampfende Gerichte aus dem Steinofen. Unbedingt probieren sollte man die Tirokafteri, eine würzige Creme aus Schafskäse, verfeinert mit geröstetem Paprika und scharfem Chiliöl. Dazu passt perfekt das hausgemachte Pita oder die wunderbar fluffigen Knoblauchbrötchen, die den salzigen Käse ideal auffangen. Ein Hingucker ist der in Kadayif-Teig gewickelte Halloumi mit leicht karamellisierten Feigen – auch wenn ihm etwas Säure für den finalen Schliff fehlt. Doch das eigentliche Highlight kommt, wie es sich für eine griechische Taverne gehört, vom Grill: zartes, über offenem Feuer gegrilltes zypriotisches Souvla, serviert mit rauchigem Joghurt, roten Zwiebeln und einem Hauch Zitrone. Wer nach diesem Festmahl noch Lust auf Dessert hat, kann sich zwischen einem dekonstruierten Cheesecake oder Profiterols mit Mascarpone und warmer Schokolade entscheiden – beide eine Sünde wert. Der aufmerksame Service empfiehlt dazu gerne einen der hauseigenen Cocktails oder einen der fein selektierten griechischen Weine von der Karte.
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