Paul Zimmermann è sinonimo di vini genuini e tipici del territorio. In armonia con la natura e nel rispetto della tradizione, crea vini dal carattere unico e moderno, alla ricerca della massima qualità.
L’azienda vinicola è a conduzione familiare e giunge ormai alla sesta generazione. L’azienda vitivinicola si trova a Radlbrunn, nella parte occidentale del Weinviertel, ed è sinonimo di massima qualità e coltivazione sostenibile. Le viti crescono prevalentemente su terreni di loess e argilla, sui soleggiati versanti esposti a sud che circondano la località di Radlbrunn. La famiglia Zimmermann coltiva una superficie di circa undici ettari ed è specializzata nella produzione di vini freschi, fruttati e dalla struttura ben definita. Il credo dei giovani viticoltori: un approccio rispettoso nei confronti della natura, un adattamento personalizzato alle diverse zone di coltivazione, un meticoloso lavoro manuale in vigna e una lavorazione delicata e moderna. Solo così è possibile trasferire in bottiglia tutto il potenziale dell’uva.
Passione, competenza, impegno, tradizione e modernità: tutto questo si fonde nei due viticoltori Paul e Gerhard Zimmermann. Insieme, sono animati dal desiderio di espandere ulteriormente la tenuta, migliorare costantemente la qualità e porsi ogni anno nuovi obiettivi. I due viticoltori traggono motivazione dai loro affezionati clienti e partner, che condividono questa passione per i vini freschi, fruttati e dalla struttura ben definita.
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