Israele è uno dei paesi vitivinicoli più antichi del mondo e la sua storia può essere fatta risalire a tempi antichi. La vite è già celebrata nella Bibbia come una delle piante benedette da Dio. Tuttavia, la Palestina di allora non corrisponde ai confini di Israele oggi; includeva ad es. B. anche parti dell'odierno Libano. Per molto tempo, però, la viticoltura non ha avuto un ruolo di rilievo; fu solo durante le Crociate del XII e XIII secolo che la vite fu riportata in Medio Oriente. La viticoltura israeliana ricevette un notevole impulso grazie ad una generosa donazione di viti francesi da parte del barone Edmond de Rothschild nel 1882. Le regioni vinicole si estendono da nord a sud, iniziando a nord con la Galilea con il Mar di Galilea e le alture di Golan, dove alcuni ricercatori hanno fatto risalire le origini della viticoltura addirittura intorno al 10.000 a.C. BC sospettato. Al centro si trovano Samaria e Sansone, le pianure tra le montagne della Giudea e la costa, la stessa Giudea e, nel profondo sud, il deserto del Negev, ai margini del quale si coltiva il vino, anche se qui questo è possibile solo con sofisticati sistemi di irrigazione. Tutti insieme formano una superficie vitata di circa 3.000 ettari. In Israele si beve relativamente poco vino; gran parte di esso viene esportato nelle comunità ebraiche del mondo, dove svolge un ruolo principalmente nei rituali religiosi. Pertanto una specialità speciale è il vino “kosher”, per la cui produzione solo gli ebrei osservanti possono entrare in contatto diretto con il mosto, il vino e le attrezzature associate. Secondo le regole religiose, questi vigneti devono prendersi un anno sabbatico ogni 7 anni. Nel complesso, alcune aziende vinicole oggi producono vini a livello internazionale.
I migliori vini di Israele
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Migliori vini della regione
73 voci
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2012 » Misty Hills«
Tzora Vineyards
Israele
Vino rosso
95
2020 Tzora Vineyards Misty Hills
Tzora Vineyards
Israele
Vino rosso
94
2019 Domaine du Castel Grand Vin
Domaine du Castel
Bet Shemesh,
Israele
Vino rosso
14%
94
2019 Tzora Vineyards Misty Hills
Tzora Vineyards
Israele
Vino rosso
14,5%
94
2014 Yarden Galilee ROM
Golan Heights Winery
Alture del Golan,
Israele
Vino rosso
14,5%
94
2010 Carignan
Vitkin Winery
Israele
Vino rosso
Carignan
94
2021 C Blanc du Castel Judean Hills
Domaine du Castel
Israele
Vino bianco
Chardonnay
93
2020 Domaine du Castel Grand Vin
Domaine du Castel
Israele
Vino rosso
93
2020 Judean Hills Blanc
Tzora Vineyards
Israele
Vino bianco
13,5%
93
2019 Flam Noble
Weingut Flam Winery
Israele
Vino rosso
Cabernet Sauvignon
15%
93
2018 Judean Hills Blanc
Tzora Vineyards
Israele
Vino bianco
Chardonnay
13,5%
93
2009 » Shiraz Kerem Ben Zimra«
Adir Winery
Israele
Vino rosso
Syrah
93
2009 » Yatir Forest«
Yatir Winery
Israele
Vino rosso
93
2021 Tzora Vineyards Shoresh Blanc
Tzora Vineyards
Israele
Vino bianco
Sauvignon Blanc
92
2020 Sphera White Concept Sauvignon Blanc
Sphera Winery
Israele
Vino bianco
Sauvignon Blanc
12,5%
92
2020 Sphera White Signature
Sphera Winery
Israele
Vino bianco
Sémillon
13,5%
92
2018 Sphera White Concept Chardonnay
Sphera Winery
Israele
Vino bianco
Chardonnay
12,5%
92
2018 Sphera White Signature
Sphera Winery
Israele
Vino bianco
13,5%
92
2017 Tzora Vineyards Shoresh Red
Tzora Vineyards
Israele
Vino rosso
14%
92
2016 Yarden Galilee Viognier
Golan Heights Winery
Alture del Golan,
Israele
Vino bianco
Viognier
14,5%
92
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