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Eyholzer

Vitigno rosso

Symbolbild: shutterstock

L'Eyholzer è un vitigno rosso autoctono del cantone svizzero del Vallese. Il vitigno è coltivato nel distretto di Ort Eyholz vicino a Visp (0,25 ettari, al 2007, fonte: Office fédéral de l'agriculture OFAG[1]). Il metodo classico di allevamento della vite è la pergola. Le analisi del DNA di José Vouillamoz hanno confermato che l'Eyholzer è imparentato con vitigni della Valle d'Aosta italiana. Il vino rosso ha un aroma di ribes ed è molto ricco di tannini.

Colore: bianco
Vino-News
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